Мой здоровый рацион

Рецепт яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты яичница

Яйцо куриное (Жарка яичница) 200 г
Жир утиный 13 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.5 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1056 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 7.8% 800 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 13.7% 459 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.9% 7065 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.1% 1538 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 1.9% 3179 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.2 мкг 900 мкг 20.1% 12.6% 497 г
Ретинол 0.157 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.5% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.315 мг 1.8 мг 17.5% 11% 571 г
Витамин В4, холин 180.46 мг 500 мг 36.1% 22.6% 277 г
Витамин В5, пантотеновая 0.951 мг 5 мг 19% 11.9% 526 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 4.8% 1316 г
Витамин В9, фолаты 8.955 мкг 400 мкг 2.2% 1.4% 4467 г
Витамин В12, кобаламин 0.362 мкг 3 мкг 12.1% 7.6% 829 г
Витамин C, аскорбиновая 2.49 мг 90 мг 2.8% 1.8% 3614 г
Витамин D, кальциферол 1.751 мкг 10 мкг 17.5% 11% 571 г
Витамин D3, холекальциферол 0.217 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.631 мг 15 мг 4.2% 2.6% 2377 г
Витамин Н, биотин 14.484 мкг 50 мкг 29% 18.2% 345 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.7352 мг 20 мг 13.7% 8.6% 731 г
Ниацин 0.209 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.98 мг 2500 мг 6.4% 4% 1553 г
Кальций, Ca 49.56 мг 1000 мг 5% 3.1% 2018 г
Магний, Mg 13.44 мг 400 мг 3.4% 2.1% 2976 г
Натрий, Na 94.83 мг 1300 мг 7.3% 4.6% 1371 г
Сера, S 152.09 мг 1000 мг 15.2% 9.5% 658 г
Фосфор, P 154.8 мг 800 мг 19.4% 12.2% 517 г
Хлор, Cl 120.03 мг 2300 мг 5.2% 3.3% 1916 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181.2 мкг ~
Бор, B 90.6 мкг ~
Железо, Fe 2.032 мг 18 мг 11.3% 7.1% 886 г
Йод, I 15.3 мкг 150 мкг 10.2% 6.4% 980 г
Кобальт, Co 9.233 мкг 10 мкг 92.3% 57.9% 108 г
Марганец, Mn 0.1244 мг 2 мг 6.2% 3.9% 1608 г
Медь, Cu 98.61 мкг 1000 мкг 9.9% 6.2% 1014 г
Молибден, Mo 4.181 мкг 70 мкг 6% 3.8% 1674 г
Никель, Ni 1.359 мкг ~
Рубидий, Rb 215.6 мкг ~
Селен, Se 22.1 мкг 55 мкг 40.2% 25.2% 249 г
Фтор, F 52.37 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7638 г
Хром, Cr 3.69 мкг 50 мкг 7.4% 4.6% 1355 г
Цинк, Zn 1.1585 мг 12 мг 9.7% 6.1% 1036 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.623 г ~
Валин 0.548 г ~
Гистидин* 0.243 г ~
Изолейцин 0.436 г ~
Лейцин 0.775 г ~
Лизин 0.654 г ~
Метионин 0.297 г ~
Метионин + Цистеин 0.511 г ~
Треонин 0.443 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.472 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.819 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аланин 0.521 г ~
Аспарагиновая кислота 0.889 г ~
Глицин 0.311 г ~
Глутаминовая кислота 1.333 г ~
Пролин 0.292 г ~
Серин 0.66 г ~
Тирозин 0.348 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 18.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 401.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.547 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.967 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.697 г min 16.8 г 33.9% 21.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.453 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.852 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.078 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.462 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.31 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность яичница составляет 159,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».