| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 788 г |
| Вина полусухие белые и красные (в т. ч. шампанское) | 40 г |
| Соевый соус | 30 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Лук зеленый (перо) | 15 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Масло оливковое | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 351.4 ккал | 1684 ккал | 20.9% | 5.9% | 479 г |
| Белки | 25.3 г | 76 г | 33.3% | 9.5% | 300 г |
| Жиры | 26.6 г | 56 г | 47.5% | 13.5% | 211 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.2% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Вода | 53.9 г | 2273 г | 2.4% | 0.7% | 4217 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9 мкг | 900 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| бета Каротин | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 0.3% | 9091 г |
| бета Криптоксантин | 0.426 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.053 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.821 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 1.4% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 3.2% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 98.61 мг | 500 мг | 19.7% | 5.6% | 507 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.714 мг | 5 мг | 14.3% | 4.1% | 700 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.536 мг | 2 мг | 26.8% | 7.6% | 373 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.379 мкг | 400 мкг | 3.1% | 0.9% | 3231 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.639 мкг | 3 мкг | 121.3% | 34.5% | 82 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.16 мг | 90 мг | 1.3% | 0.4% | 7759 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.243 мг | 15 мг | 8.3% | 2.4% | 1207 г |
| гамма Токоферол | 0.041 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.279 мкг | 50 мкг | 8.6% | 2.4% | 1168 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 1.4% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.5574 мг | 20 мг | 57.8% | 16.4% | 173 г |
| Ниацин | 6.286 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.079 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 455.1 мг | 2500 мг | 18.2% | 5.2% | 549 г |
| Кальций, Ca | 22.65 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.7% | 4415 г |
| Магний, Mg | 32.39 мг | 400 мг | 8.1% | 2.3% | 1235 г |
| Натрий, Na | 387.32 мг | 1300 мг | 29.8% | 8.5% | 336 г |
| Сера, S | 322.56 мг | 1000 мг | 32.3% | 9.2% | 310 г |
| Фосфор, P | 252.1 мг | 800 мг | 31.5% | 9% | 317 г |
| Хлор, Cl | 84.66 мг | 2300 мг | 3.7% | 1.1% | 2717 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.987 мг | 18 мг | 22.2% | 6.3% | 451 г |
| Йод, I | 10.24 мкг | 150 мкг | 6.8% | 1.9% | 1465 г |
| Кобальт, Co | 10.144 мкг | 10 мкг | 101.4% | 28.9% | 99 г |
| Марганец, Mn | 0.1238 мг | 2 мг | 6.2% | 1.8% | 1616 г |
| Медь, Cu | 266.65 мкг | 1000 мкг | 26.7% | 7.6% | 375 г |
| Молибден, Mo | 16.769 мкг | 70 мкг | 24% | 6.8% | 417 г |
| Никель, Ni | 12.037 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 105.95 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.293 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.1% | 18771 г |
| Фтор, F | 88.48 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 0.6% | 4521 г |
| Хром, Cr | 11.58 мкг | 50 мкг | 23.2% | 6.6% | 432 г |
| Цинк, Zn | 4.5776 мг | 12 мг | 38.1% | 10.8% | 262 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.464 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.456 г | ~ | |||
| Валин | 1.442 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.994 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.092 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.072 г | ~ | |||
| Лизин | 2.225 г | ~ | |||
| Метионин | 0.63 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.98 г | ~ | |||
| Треонин | 1.12 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.294 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.526 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.477 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.406 г | ~ | |||
| Глицин | 1.316 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.297 г | ~ | |||
| Пролин | 0.966 г | ~ | |||
| Серин | 1.092 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.924 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.364 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 111.97 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.817 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.329 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.77 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.14 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.546 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.364 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.975 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 13.959 г | min 16.8 г | 83.1% | 23.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.35 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.356 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 12.229 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.439 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.8% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.208 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.197 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина по вьетнамски составляет 351,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».