| Сердце цыпленка-бройлера (Тушение) | 100 г |
| Печень куриная (Тушение) | 80 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.9 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 6% | 1066 г |
| Белки | 20.1 г | 76 г | 26.4% | 16.7% | 378 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 8.7% | 727 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 2.2% | 2852 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6142 мкг | 900 мкг | 682.4% | 432.2% | 15 г |
| Ретинол | 4.545 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.077 мг | 5 мг | 1.5% | 0.9% | 6494 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.378 мг | 1.5 мг | 25.2% | 16% | 397 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.515 мг | 1.8 мг | 84.2% | 53.3% | 119 г |
| Витамин В4, холин | 99.06 мг | 500 мг | 19.8% | 12.5% | 505 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.71 мг | 2 мг | 35.5% | 22.5% | 282 г |
| Витамин В9, фолаты | 131.083 мкг | 400 мкг | 32.8% | 20.8% | 305 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.448 мкг | 3 мкг | 281.6% | 178.3% | 36 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.82 мг | 90 мг | 7.6% | 4.8% | 1320 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.025 мг | 15 мг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.115 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 43478 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.5536 мг | 20 мг | 62.8% | 39.8% | 159 г |
| Ниацин | 7.403 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319.64 мг | 2500 мг | 12.8% | 8.1% | 782 г |
| Кальций, Ca | 17.88 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.1% | 5593 г |
| Магний, Mg | 24.38 мг | 400 мг | 6.1% | 3.9% | 1641 г |
| Натрий, Na | 107.68 мг | 1300 мг | 8.3% | 5.3% | 1207 г |
| Сера, S | 112.23 мг | 1000 мг | 11.2% | 7.1% | 891 г |
| Фосфор, P | 208.7 мг | 800 мг | 26.1% | 16.5% | 383 г |
| Хлор, Cl | 3.18 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 72327 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.72 мг | 18 мг | 65.1% | 41.2% | 154 г |
| Йод, I | 0.38 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 39474 г |
| Кобальт, Co | 15.924 мкг | 10 мкг | 159.2% | 100.8% | 63 г |
| Марганец, Mn | 0.2232 мг | 2 мг | 11.2% | 7.1% | 896 г |
| Медь, Cu | 361.02 мкг | 1000 мкг | 36.1% | 22.9% | 277 г |
| Молибден, Mo | 35.287 мкг | 70 мкг | 50.4% | 31.9% | 198 г |
| Никель, Ni | 0.382 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.822 мкг | 55 мкг | 50.6% | 32% | 198 г |
| Фтор, F | 3.95 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 101266 г |
| Хром, Cr | 9.3 мкг | 50 мкг | 18.6% | 11.8% | 538 г |
| Цинк, Zn | 5.0637 мг | 12 мг | 42.2% | 26.7% | 237 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.198 г | ~ | |||
| Валин | 1.18 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.413 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.924 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.913 г | ~ | |||
| Лизин | 1.107 г | ~ | |||
| Метионин | 0.426 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.683 г | ~ | |||
| Треонин | 0.85 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.378 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.963 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.652 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аланин | 1.447 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.841 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 1.175 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.98 г | ~ | |||
| Пролин | 1.092 г | ~ | |||
| Серин | 0.718 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.689 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.253 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 16.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 337.58 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.266 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.622 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.708 г | min 16.8 г | 16.1% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.322 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.326 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.19 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.163 г | ~ |
Энергетическая ценность сердечки и печень тушоные составляет 157,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».