| Гусь домашний, только мясо, приготовленный, жареный на открытом огне | 370 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 800 г |
| Соль столовая | 20 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Зира, семена | 5 г |
| Укроп | 10 г |
| Чеснок луковица | 20 г |
| Картофель (Варка без слива) | 1100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.3 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1569 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 6.5% | 1434 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 10% | 933 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 3.3% | 2844 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Вода | 77.8 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2922 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 76.6 мкг | 900 мкг | 8.5% | 7.9% | 1175 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.451 мг | 5 мг | 9% | 8.4% | 1109 г |
| бета Криптоксантин | 0.188 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.682 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 4.6% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 0.27 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 185185 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.417 мг | 5 мг | 8.3% | 7.7% | 1199 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.217 мг | 2 мг | 10.9% | 10.2% | 922 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.26 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.5% | 6390 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.071 мкг | 3 мкг | 2.4% | 2.2% | 4225 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.22 мг | 90 мг | 4.7% | 4.4% | 2133 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.814 мг | 15 мг | 12.1% | 11.3% | 827 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.12 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4714 мг | 20 мг | 7.4% | 6.9% | 1359 г |
| Ниацин | 0.527 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.11 мг | 2500 мг | 13.1% | 12.2% | 762 г |
| Кальций, Ca | 15.98 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.5% | 6258 г |
| Магний, Mg | 17.61 мг | 400 мг | 4.4% | 4.1% | 2271 г |
| Натрий, Na | 320.08 мг | 1300 мг | 24.6% | 22.9% | 406 г |
| Сера, S | 17.62 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.7% | 5675 г |
| Фосфор, P | 76.4 мг | 800 мг | 9.6% | 8.9% | 1047 г |
| Хлор, Cl | 26.72 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.1% | 8608 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 407 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 64.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.13 мг | 18 мг | 6.3% | 5.9% | 1593 г |
| Йод, I | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.5% | 6250 г |
| Кобальт, Co | 2.521 мкг | 10 мкг | 25.2% | 23.5% | 397 г |
| Литий, Li | 33.438 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 6.2% | 1527 г |
| Медь, Cu | 116.77 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 10.9% | 856 г |
| Молибден, Mo | 3.45 мкг | 70 мкг | 4.9% | 4.6% | 2029 г |
| Никель, Ni | 2.332 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 243.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.966 мкг | 55 мкг | 7.2% | 6.7% | 1387 г |
| Фтор, F | 37.24 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.8% | 10741 г |
| Хром, Cr | 4.43 мкг | 50 мкг | 8.9% | 8.3% | 1129 г |
| Цинк, Zn | 0.6955 мг | 12 мг | 5.8% | 5.4% | 1725 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.362 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.34 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.322 г | ~ | |||
| Валин | 0.276 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.125 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.257 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.415 г | ~ | |||
| Лизин | 0.423 г | ~ | |||
| Метионин | 0.126 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.225 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.568 г | ~ | |||
| Аланин | 0.313 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.529 г | ~ | |||
| Глицин | 0.282 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.793 г | ~ | |||
| Пролин | 0.249 г | ~ | |||
| Серин | 0.239 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.201 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.494 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.84 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.658 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.371 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.666 г | min 16.8 г | 9.9% | 9.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.592 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.614 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.3% | 21.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.587 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое из гуся составляет 107,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».