| Печень говяжья | 500 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.8 ккал | 1684 ккал | 10% | 6% | 1004 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 10.1% | 589 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 11.2% | 533 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1.4% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3294 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5770 мкг | 900 мкг | 641.1% | 382.1% | 16 г |
| Ретинол | 5.655 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.697 мг | 5 мг | 13.9% | 8.3% | 717 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.216 мг | 1.5 мг | 14.4% | 8.6% | 694 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.525 мг | 1.8 мг | 84.7% | 50.5% | 118 г |
| Витамин В4, холин | 445.4 мг | 500 мг | 89.1% | 53.1% | 112 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.733 мг | 5 мг | 94.7% | 56.4% | 106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.503 мг | 2 мг | 25.2% | 15% | 398 г |
| Витамин В9, фолаты | 166.337 мкг | 400 мкг | 41.6% | 24.8% | 240 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.239 мкг | 3 мкг | 1374.6% | 819.2% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.42 мг | 90 мг | 26% | 15.5% | 384 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.842 мкг | 10 мкг | 8.4% | 5% | 1188 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.529 мг | 15 мг | 16.9% | 10.1% | 593 г |
| Витамин Н, биотин | 68.106 мкг | 50 мкг | 136.2% | 81.2% | 73 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.4% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0919 мг | 20 мг | 45.5% | 27.1% | 220 г |
| Ниацин | 6.217 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.71 мг | 2500 мг | 9.2% | 5.5% | 1084 г |
| Кальций, Ca | 25.85 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.5% | 3868 г |
| Кремний, Si | 0.343 мг | 30 мг | 1.1% | 0.7% | 8746 г |
| Магний, Mg | 15.35 мг | 400 мг | 3.8% | 2.3% | 2606 г |
| Натрий, Na | 78.76 мг | 1300 мг | 6.1% | 3.6% | 1651 г |
| Сера, S | 177.23 мг | 1000 мг | 17.7% | 10.5% | 564 г |
| Фосфор, P | 233.4 мг | 800 мг | 29.2% | 17.4% | 343 г |
| Хлор, Cl | 85.7 мг | 2300 мг | 3.7% | 2.2% | 2684 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.861 мг | 18 мг | 27% | 16.1% | 370 г |
| Йод, I | 6 мкг | 150 мкг | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Кобальт, Co | 14.259 мкг | 10 мкг | 142.6% | 85% | 70 г |
| Марганец, Mn | 0.2324 мг | 2 мг | 11.6% | 6.9% | 861 г |
| Медь, Cu | 2620.63 мкг | 1000 мкг | 262.1% | 156.2% | 38 г |
| Молибден, Mo | 76.413 мкг | 70 мкг | 109.2% | 65.1% | 92 г |
| Никель, Ni | 43.416 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.364 мкг | 55 мкг | 49.8% | 29.7% | 201 г |
| Стронций, Sr | 3.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 163.16 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 2.4% | 2452 г |
| Хром, Cr | 22.47 мкг | 50 мкг | 44.9% | 26.8% | 223 г |
| Цинк, Zn | 3.5828 мг | 12 мг | 29.9% | 17.8% | 335 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.879 г | ~ | |||
| Валин | 0.861 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.585 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.643 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.097 г | ~ | |||
| Лизин | 0.989 г | ~ | |||
| Метионин | 0.303 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.524 г | ~ | |||
| Треонин | 0.561 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.643 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.148 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аланин | 0.701 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.936 г | ~ | |||
| Глицин | 0.65 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.368 г | ~ | |||
| Пролин | 0.704 г | ~ | |||
| Серин | 0.456 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.505 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.221 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 38% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 201.83 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.23 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.564 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.724 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.621 г | min 16.8 г | 15.6% | 9.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.353 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.429 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.6% | 18.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.749 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.123 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в сметане составляет 167,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».