| Ржаная мука, обойная | 200 г |
| Кефир 2,5% жирности | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Ванильный экстракт | 2 г |
| Сахар песок | 40 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.9 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1221 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 5.1% | 1434 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 3.5% | 2074 г |
| Углеводы | 22.4 г | 219 г | 10.2% | 7.4% | 978 г |
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 12.3% | 588 г |
| Вода | 64.3 г | 2273 г | 2.8% | 2% | 3535 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.1 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.8 мкг | 900 мкг | 3.3% | 2.4% | 3020 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.135 мг | 1.5 мг | 9% | 6.5% | 1111 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.172 мг | 1.8 мг | 9.6% | 7% | 1047 г |
| Витамин В4, холин | 42.04 мг | 500 мг | 8.4% | 6.1% | 1189 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.279 мг | 5 мг | 5.6% | 4.1% | 1792 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 4.9% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.229 мкг | 400 мкг | 4.8% | 3.5% | 2080 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.283 мкг | 3 мкг | 9.4% | 6.8% | 1060 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.44 мг | 90 мг | 0.5% | 0.4% | 20455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.131 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.9% | 7634 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.591 мг | 15 мг | 3.9% | 2.8% | 2538 г |
| Витамин Н, биотин | 1.704 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.5% | 2934 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5531 мг | 20 мг | 7.8% | 5.7% | 1288 г |
| Ниацин | 0.377 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.04 мг | 2500 мг | 8% | 5.8% | 1244 г |
| Кальций, Ca | 91.45 мг | 1000 мг | 9.1% | 6.6% | 1093 г |
| Магний, Mg | 28.6 мг | 400 мг | 7.2% | 5.2% | 1399 г |
| Натрий, Na | 186.98 мг | 1300 мг | 14.4% | 10.4% | 695 г |
| Сера, S | 49.13 мг | 1000 мг | 4.9% | 3.6% | 2035 г |
| Фосфор, P | 133.2 мг | 800 мг | 16.7% | 12.1% | 601 г |
| Хлор, Cl | 304.8 мг | 2300 мг | 13.3% | 9.6% | 755 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 353.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.273 мг | 18 мг | 7.1% | 5.1% | 1414 г |
| Йод, I | 6.87 мкг | 150 мкг | 4.6% | 3.3% | 2183 г |
| Кобальт, Co | 1.282 мкг | 10 мкг | 12.8% | 9.3% | 780 г |
| Марганец, Mn | 0.6636 мг | 2 мг | 33.2% | 24.1% | 301 г |
| Медь, Cu | 100.83 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 7.3% | 992 г |
| Молибден, Mo | 6.53 мкг | 70 мкг | 9.3% | 6.7% | 1072 г |
| Селен, Se | 3.144 мкг | 55 мкг | 5.7% | 4.1% | 1749 г |
| Фтор, F | 28.52 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14025 г |
| Хром, Cr | 2.59 мкг | 50 мкг | 5.2% | 3.8% | 1931 г |
| Цинк, Zn | 0.8134 мг | 12 мг | 6.8% | 4.9% | 1475 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.444 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.166 г | ~ | |||
| Валин | 0.177 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.071 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.137 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.238 г | ~ | |||
| Лизин | 0.144 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Треонин | 0.117 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.292 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.163 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.262 г | ~ | |||
| Глицин | 0.151 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.729 г | ~ | |||
| Пролин | 0.238 г | ~ | |||
| Серин | 0.174 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.172 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.351 г | min 16.8 г | 2.1% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.293 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.315 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.275 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность оладьи на кефире с ржаной мукой составляет 137,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».