Мой здоровый рацион

Рецепт рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рагу

Кабачок (Варка без слива) 400 г
Картофель (Варка без слива) 500 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 200 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 300 г
Куриный окорочок (Тушение) 350 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 40 г
Укроп, сушеный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.9 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2375 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 9.6% 1462 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 5.5% 2545 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 4.8% 2920 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.9% 1429 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 5.1% 2762 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.8 мкг 900 мкг 15% 21.2% 668 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.77 мг 5 мг 15.4% 21.7% 649 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 6.3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 6.3% 2222 г
Витамин В4, холин 2.5 мг 500 мг 0.5% 0.7% 20000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.17 мг 5 мг 3.4% 4.8% 2941 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 11.6% 1220 г
Витамин В9, фолаты 11.648 мкг 400 мкг 2.9% 4.1% 3434 г
Витамин C, аскорбиновая 9.35 мг 90 мг 10.4% 14.7% 963 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.198 мг 15 мг 1.3% 1.8% 7576 г
Витамин Н, биотин 0.429 мкг 50 мкг 0.9% 1.3% 11655 г
Витамин К, филлохинон 14.1 мкг 120 мкг 11.8% 16.6% 851 г
Витамин РР, НЭ 2.5287 мг 20 мг 12.6% 17.8% 791 г
Ниацин 1.413 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.34 мг 2500 мг 15.1% 21.3% 663 г
Кальций, Ca 24.14 мг 1000 мг 2.4% 3.4% 4143 г
Магний, Mg 20.38 мг 400 мг 5.1% 7.2% 1963 г
Натрий, Na 20.87 мг 1300 мг 1.6% 2.3% 6229 г
Сера, S 61.86 мг 1000 мг 6.2% 8.7% 1617 г
Фосфор, P 56.7 мг 800 мг 7.1% 10% 1411 г
Хлор, Cl 34.77 мг 2300 мг 1.5% 2.1% 6615 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 369.9 мкг ~
Бор, B 88.2 мкг ~
Ванадий, V 40.93 мкг ~
Железо, Fe 1.065 мг 18 мг 5.9% 8.3% 1690 г
Йод, I 2.45 мкг 150 мкг 1.6% 2.3% 6122 г
Кобальт, Co 5.275 мкг 10 мкг 52.8% 74.5% 190 г
Литий, Li 21.484 мкг ~
Марганец, Mn 0.1173 мг 2 мг 5.9% 8.3% 1705 г
Медь, Cu 96.64 мкг 1000 мкг 9.7% 13.7% 1035 г
Молибден, Mo 8.352 мкг 70 мкг 11.9% 16.8% 838 г
Никель, Ni 5.44 мкг ~
Рубидий, Rb 180.3 мкг ~
Селен, Se 0.181 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 30387 г
Фтор, F 13.79 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 29007 г
Хром, Cr 9.62 мкг 50 мкг 19.2% 27.1% 520 г
Цинк, Zn 0.5882 мг 12 мг 4.9% 6.9% 2040 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.998 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.312 г ~
Аргинин* 352.363 г ~
Валин 0.25 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.227 г ~
Лейцин 0.395 г ~
Лизин 0.499 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.172 г ~
Треонин 0.226 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.22 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.398 г ~
Заменимые аминокислоты 0.623 г ~
Аланин 0.29 г ~
Аспарагиновая кислота 348.2 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.287 г ~
Глутаминовая кислота 0.764 г ~
Пролин 0.258 г ~
Серин 0.232 г ~
Тирозин 0.177 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 47%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.33 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.477 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.159 г min 16.8 г 6.9% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.813 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.336 г от 11.2 до 20.6 г 3% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.317 г ~

Энергетическая ценность рагу составляет 70,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».