Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны жар/припущ с подсон маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны жар/припущ с подсон маслом

Баклажаны (Жарка) 600 г
Масло подсолнечное 25 г
Вода 200 г
Способ приготовления

баклажаны порезать и на раскаленную сковороду, добавлять в процессе воду, жарить до готовности, добавить зелени и приправ

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны жар/припущ с подсон маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.5 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3472 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 2.7% 7600 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 13.6% 1514 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 2.7% 7821 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 21.6% 952 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 8% 2563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.4% 40909 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.6% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 3.3% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 4.5% 4615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 13.6% 1527 г
Витамин В9, фолаты 16.157 мкг 400 мкг 4% 8.2% 2476 г
Витамин C, аскорбиновая 2.4 мг 90 мг 2.7% 5.6% 3750 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.689 мг 15 мг 11.3% 23.3% 888 г
Витамин РР, НЭ 0.6987 мг 20 мг 3.5% 7.2% 2862 г
Ниацин 0.445 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.29 мг 2500 мг 6.7% 13.8% 1503 г
Кальций, Ca 11.79 мг 1000 мг 1.2% 2.5% 8482 г
Магний, Mg 6.58 мг 400 мг 1.6% 3.3% 6079 г
Натрий, Na 4.45 мг 1300 мг 0.3% 0.6% 29213 г
Сера, S 13.39 мг 1000 мг 1.3% 2.7% 7468 г
Фосфор, P 23.8 мг 800 мг 3% 6.2% 3361 г
Хлор, Cl 41.46 мг 2300 мг 1.8% 3.7% 5548 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 711.8 мкг ~
Бор, B 87.3 мкг ~
Железо, Fe 0.28 мг 18 мг 1.6% 3.3% 6429 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 2.5% 8571 г
Кобальт, Co 0.873 мкг 10 мкг 8.7% 17.9% 1145 г
Марганец, Mn 0.1839 мг 2 мг 9.2% 19% 1088 г
Медь, Cu 122.45 мкг 1000 мкг 12.2% 25.2% 817 г
Молибден, Mo 8.734 мкг 70 мкг 12.5% 25.8% 801 г
Фтор, F 41.34 мкг 4000 мкг 1% 2.1% 9676 г
Цинк, Zn 0.2533 мг 12 мг 2.1% 4.3% 4737 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.707 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.656 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.17 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.278 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.226 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.866 г min 16.8 г 5.2% 10.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.862 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.176 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 40%
18:2 Линолевая (ud) 2.176 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны жар/припущ с подсон маслом составляет 48,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».