Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста белокочан с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста белокочан с морковью

Капуста белокочанная 150 г
Морковь, красная 40 г
Сок лимонный 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло подсолнечное 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста белокочан с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.5 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3622 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.5% 4750 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 8.2% 2667 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 4.9% 4380 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 20.4% 1053 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 8.4% 2592 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 392.4 мкг 900 мкг 43.6% 93.8% 229 г
бета Каротин 2.385 мг 5 мг 47.7% 102.6% 210 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 4.9% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 7.7% 2769 г
Витамин В4, холин 7.83 мг 500 мг 1.6% 3.4% 6386 г
Витамин В5, пантотеновая 0.051 мг 5 мг 1% 2.2% 9804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 10.8% 2020 г
Витамин В9, фолаты 17.854 мкг 400 мкг 4.5% 9.7% 2240 г
Витамин C, аскорбиновая 46.63 мг 90 мг 51.8% 111.4% 193 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.02 мг 15 мг 6.8% 14.6% 1471 г
Витамин Н, биотин 0.117 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 42735 г
Витамин К, филлохинон 58.2 мкг 120 мкг 48.5% 104.3% 206 г
Витамин РР, НЭ 0.8829 мг 20 мг 4.4% 9.5% 2265 г
Ниацин 0.712 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.51 мг 2500 мг 10.6% 22.8% 942 г
Кальций, Ca 44.04 мг 1000 мг 4.4% 9.5% 2271 г
Магний, Mg 19.57 мг 400 мг 4.9% 10.5% 2044 г
Натрий, Na 203.17 мг 1300 мг 15.6% 33.5% 640 г
Сера, S 27.95 мг 1000 мг 2.8% 6% 3578 г
Фосфор, P 34.7 мг 800 мг 4.3% 9.2% 2305 г
Хлор, Cl 318.24 мг 2300 мг 13.8% 29.7% 723 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 480.1 мкг ~
Бор, B 146.3 мкг ~
Железо, Fe 0.595 мг 18 мг 3.3% 7.1% 3025 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 3.2% 6818 г
Кобальт, Co 2.268 мкг 10 мкг 22.7% 48.8% 441 г
Литий, Li 1.171 мкг ~
Марганец, Mn 0.1256 мг 2 мг 6.3% 13.5% 1592 г
Медь, Cu 59.86 мкг 1000 мкг 6% 12.9% 1671 г
Молибден, Mo 7.854 мкг 70 мкг 11.2% 24.1% 891 г
Никель, Ni 10.976 мкг ~
Селен, Se 0.239 мкг 55 мкг 0.4% 0.9% 23013 г
Фтор, F 7.32 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 54645 г
Хром, Cr 3.66 мкг 50 мкг 7.3% 15.7% 1366 г
Цинк, Zn 0.2956 мг 12 мг 2.5% 5.4% 4060 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.112 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.329 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.75 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.247 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.366 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.121 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.464 г min 16.8 г 2.8% 6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.462 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.167 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 22.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.167 г ~

Энергетическая ценность Капуста белокочан с морковью составляет 46,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».