| Овсяные отруби | 100 г |
| клейковина (глютен) | 100 г |
| соевый изолят | 40 г |
| сухое молоко обезжиренное | 90 г |
| Крахмал кукурузный | 30 г |
| Кефир 1% | 230 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| псиллиум | 20 г |
| Дрожжи Саф-момент | 12 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Курица, 1 категории (Жарка) | 500 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
5 ложек ОО муки 5 ложек клейковины 2 ложки изолята 4, 5 ложки СОМ 1,5 ложки КК 230 кефира 1 яйцо 1 ложка псилиума дрожжи 1 пакетик щепотка соли Сахзам по вкусу(у меня 4 мерных ложки фитпарада). Смешать яйцо, молоко, псилиум и дрожжи. Оставить минут на 20. Добавить сухие ингридиенты, вымесить тесто(минут 20 не меньше), поставить подходить , сформировать изделия, выпекала 20 минут на 180 гр. И 30 минут на 160 градусах. Я тесто мешу в хлебопечке, просто забросив все ингридиенты, там же оно и подходит. Тесто увеличивается в объеме в двое, при выпечке еще в двое. Начинка в пироге: творог+сахзам+цедра лимона и апельсина+корица. Расскатала 2 длинные полоски, в каждую положила творог, косичкой переплела, как плетенка магазинная, сверху из остатка теста сплела декор-косичку. Булочки выпекала в силиконовой форме.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.7 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1054 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 15.8% | 396 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 6.3% | 1000 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 2.2% | 2844 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Вода | 55.7 г | 2273 г | 2.5% | 1.6% | 4081 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.7 мкг | 900 мкг | 4.1% | 2.6% | 2452 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.1% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 6.3% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 44.77 мг | 500 мг | 9% | 5.6% | 1117 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.856 мг | 5 мг | 17.1% | 10.7% | 584 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 7.1% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.347 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.6% | 3866 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.291 мкг | 3 мкг | 9.7% | 6.1% | 1031 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.31 мг | 90 мг | 2.6% | 1.6% | 3896 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.081 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 12346 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.241 мг | 15 мг | 1.6% | 1% | 6224 г |
| Витамин Н, биотин | 4.502 мкг | 50 мкг | 9% | 5.6% | 1111 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1922 мг | 20 мг | 31% | 19.4% | 323 г |
| Ниацин | 2.925 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.35 мг | 2500 мг | 8.7% | 5.4% | 1156 г |
| Кальций, Ca | 32.24 мг | 1000 мг | 3.2% | 2% | 3102 г |
| Магний, Mg | 12.69 мг | 400 мг | 3.2% | 2% | 3152 г |
| Натрий, Na | 171.73 мг | 1300 мг | 13.2% | 8.3% | 757 г |
| Сера, S | 84.63 мг | 1000 мг | 8.5% | 5.3% | 1182 г |
| Фосфор, P | 106.9 мг | 800 мг | 13.4% | 8.4% | 748 г |
| Хлор, Cl | 281.06 мг | 2300 мг | 12.2% | 7.6% | 818 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.649 мг | 18 мг | 3.6% | 2.3% | 2773 г |
| Йод, I | 8.66 мкг | 150 мкг | 5.8% | 3.6% | 1732 г |
| Кобальт, Co | 8.652 мкг | 10 мкг | 86.5% | 54.2% | 116 г |
| Марганец, Mn | 0.0239 мг | 2 мг | 1.2% | 0.8% | 8368 г |
| Медь, Cu | 40.41 мкг | 1000 мкг | 4% | 2.5% | 2475 г |
| Молибден, Mo | 2.148 мкг | 70 мкг | 3.1% | 1.9% | 3259 г |
| Никель, Ni | 0.167 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.515 мкг | 55 мкг | 2.8% | 1.8% | 3630 г |
| Фтор, F | 58.43 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.9% | 6846 г |
| Хром, Cr | 6.82 мкг | 50 мкг | 13.6% | 8.5% | 733 г |
| Цинк, Zn | 0.9839 мг | 12 мг | 8.2% | 5.1% | 1220 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.861 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.494 г | ~ | |||
| Валин | 0.356 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.195 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.28 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.565 г | ~ | |||
| Лизин | 0.626 г | ~ | |||
| Метионин | 0.19 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.287 г | ~ | |||
| Треонин | 0.354 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.3 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.561 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аланин | 0.455 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.653 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.518 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.342 г | ~ | |||
| Серин | 0.355 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.257 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 17.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.263 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.375 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.398 г | min 16.8 г | 20.2% | 12.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.493 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.812 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.33 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.246 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Пироги булочки сдоба от Ольги Сидорук составляет 159,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».