| Курица, бройлеры или цыплята, спинки, мясо и кожа, сырые | 300 г |
| Вода | 2600 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Сало соленое (шпик свиной) | 30 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сок томатный | 200 г |
| Свекла | 80 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Капуста белокочанная | 400 г |
| Картофель | 800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.8 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2913 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.6% | 4750 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 11.4% | 1514 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 3.5% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 5.2% | 3333 г |
| Вода | 89.3 г | 2273 г | 3.9% | 6.7% | 2545 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.9 мкг | 900 мкг | 5.9% | 10.2% | 1701 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.291 мг | 5 мг | 5.8% | 10% | 1718 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 3.6% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 2.9% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 0.96 мг | 500 мг | 0.2% | 0.3% | 52083 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.124 мг | 5 мг | 2.5% | 4.3% | 4032 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 7.6% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.702 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2.1% | 8507 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.017 мкг | 3 мкг | 0.6% | 1% | 17647 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.01 мг | 90 мг | 11.1% | 19.2% | 899 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.588 мг | 15 мг | 3.9% | 6.7% | 2551 г |
| Витамин Н, биотин | 0.051 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 98039 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.2 мкг | 120 мкг | 6% | 10.4% | 1667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7887 мг | 20 мг | 3.9% | 6.7% | 2536 г |
| Ниацин | 0.339 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 162.38 мг | 2500 мг | 6.5% | 11.2% | 1540 г |
| Кальций, Ca | 11.86 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.1% | 8432 г |
| Магний, Mg | 9.22 мг | 400 мг | 2.3% | 4% | 4338 г |
| Натрий, Na | 16.23 мг | 1300 мг | 1.2% | 2.1% | 8010 г |
| Сера, S | 11.63 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.1% | 8598 г |
| Фосфор, P | 25.6 мг | 800 мг | 3.2% | 5.5% | 3125 г |
| Хлор, Cl | 15.82 мг | 2300 мг | 0.7% | 1.2% | 14539 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 220.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.37 мг | 18 мг | 2.1% | 3.6% | 4865 г |
| Йод, I | 1.35 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.6% | 11111 г |
| Кобальт, Co | 1.309 мкг | 10 мкг | 13.1% | 22.7% | 764 г |
| Литий, Li | 13.899 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0647 мг | 2 мг | 3.2% | 5.5% | 3091 г |
| Медь, Cu | 44.66 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 7.8% | 2239 г |
| Молибден, Mo | 2.503 мкг | 70 мкг | 3.6% | 6.2% | 2797 г |
| Никель, Ni | 2.552 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 115 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.907 мкг | 55 мкг | 1.6% | 2.8% | 6064 г |
| Фтор, F | 65.41 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 2.8% | 6115 г |
| Хром, Cr | 2.64 мкг | 50 мкг | 5.3% | 9.2% | 1894 г |
| Цинк, Zn | 0.2113 мг | 12 мг | 1.8% | 3.1% | 5679 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.703 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.094 г | ~ | |||
| Валин | 0.076 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.1 г | ~ | |||
| Лизин | 0.109 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.332 г | ~ | |||
| Аланин | 0.087 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Глицин | 0.099 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.233 г | ~ | |||
| Пролин | 0.076 г | ~ | |||
| Серин | 0.066 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 14.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.413 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.488 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.162 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.117 г | min 16.8 г | 6.6% | 11.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.976 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.158 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 17.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.057 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность борщ на сале составляет 57,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».