Мой здоровый рацион

Рецепт борщ на сале. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщ на сале

Курица, бройлеры или цыплята, спинки, мясо и кожа, сырые 300 г
Вода 2600 г
Масло подсолнечное 50 г
Сало соленое (шпик свиной) 30 г
Лук репчатый 100 г
Сок томатный 200 г
Свекла 80 г
Морковь, красная 100 г
Сахар песок 15 г
Капуста белокочанная 400 г
Картофель 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ на сале".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.8 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2913 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.6% 4750 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 11.4% 1514 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 3.5% 5093 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5.2% 3333 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 6.7% 2545 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.9 мкг 900 мкг 5.9% 10.2% 1701 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.291 мг 5 мг 5.8% 10% 1718 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 3.6% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 2.9% 5806 г
Витамин В4, холин 0.96 мг 500 мг 0.2% 0.3% 52083 г
Витамин В5, пантотеновая 0.124 мг 5 мг 2.5% 4.3% 4032 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 7.6% 2273 г
Витамин В9, фолаты 4.702 мкг 400 мкг 1.2% 2.1% 8507 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 1% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 10.01 мг 90 мг 11.1% 19.2% 899 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.588 мг 15 мг 3.9% 6.7% 2551 г
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 98039 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 10.4% 1667 г
Витамин РР, НЭ 0.7887 мг 20 мг 3.9% 6.7% 2536 г
Ниацин 0.339 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.38 мг 2500 мг 6.5% 11.2% 1540 г
Кальций, Ca 11.86 мг 1000 мг 1.2% 2.1% 8432 г
Магний, Mg 9.22 мг 400 мг 2.3% 4% 4338 г
Натрий, Na 16.23 мг 1300 мг 1.2% 2.1% 8010 г
Сера, S 11.63 мг 1000 мг 1.2% 2.1% 8598 г
Фосфор, P 25.6 мг 800 мг 3.2% 5.5% 3125 г
Хлор, Cl 15.82 мг 2300 мг 0.7% 1.2% 14539 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 220.8 мкг ~
Бор, B 47.9 мкг ~
Ванадий, V 27.89 мкг ~
Железо, Fe 0.37 мг 18 мг 2.1% 3.6% 4865 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 1.6% 11111 г
Кобальт, Co 1.309 мкг 10 мкг 13.1% 22.7% 764 г
Литий, Li 13.899 мкг ~
Марганец, Mn 0.0647 мг 2 мг 3.2% 5.5% 3091 г
Медь, Cu 44.66 мкг 1000 мкг 4.5% 7.8% 2239 г
Молибден, Mo 2.503 мкг 70 мкг 3.6% 6.2% 2797 г
Никель, Ni 2.552 мкг ~
Рубидий, Rb 115 мкг ~
Селен, Se 0.907 мкг 55 мкг 1.6% 2.8% 6064 г
Фтор, F 65.41 мкг 4000 мкг 1.6% 2.8% 6115 г
Хром, Cr 2.64 мкг 50 мкг 5.3% 9.2% 1894 г
Цинк, Zn 0.2113 мг 12 мг 1.8% 3.1% 5679 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.703 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.332 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.161 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.233 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.413 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.488 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.117 г min 16.8 г 6.6% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.976 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.158 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность борщ на сале составляет 57,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».