| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Тушение) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Вода | 200 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 77 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.7 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2167 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 15.2% | 844 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 6.2% | 2074 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2.4% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 9% | 1429 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2796 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 559.5 мкг | 900 мкг | 62.2% | 80.1% | 161 г |
| бета Каротин | 3.357 мг | 5 мг | 67.1% | 86.4% | 149 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 4.1% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 7.5% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 31.47 мг | 500 мг | 6.3% | 8.1% | 1589 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.365 мг | 5 мг | 7.3% | 9.4% | 1370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 16.5% | 781 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.52 мкг | 400 мкг | 2.6% | 3.3% | 3802 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.114 мкг | 3 мкг | 37.1% | 47.7% | 269 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.33 мг | 90 мг | 3.7% | 4.8% | 2703 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 4.2% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 1.914 мкг | 50 мкг | 3.8% | 4.9% | 2612 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 5.9% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9519 мг | 20 мг | 19.8% | 25.5% | 506 г |
| Ниацин | 2.274 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.6 мг | 2500 мг | 11% | 14.2% | 910 г |
| Кальций, Ca | 21.99 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.8% | 4548 г |
| Магний, Mg | 27.17 мг | 400 мг | 6.8% | 8.8% | 1472 г |
| Натрий, Na | 35.69 мг | 1300 мг | 2.7% | 3.5% | 3642 г |
| Сера, S | 115.71 мг | 1000 мг | 11.6% | 14.9% | 864 г |
| Фосфор, P | 110.8 мг | 800 мг | 13.9% | 17.9% | 722 г |
| Хлор, Cl | 43.98 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.4% | 5230 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 178 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.583 мг | 18 мг | 8.8% | 11.3% | 1137 г |
| Йод, I | 4.17 мкг | 150 мкг | 2.8% | 3.6% | 3597 г |
| Кобальт, Co | 5.391 мкг | 10 мкг | 53.9% | 69.4% | 185 г |
| Литий, Li | 1.714 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 6.2% | 2083 г |
| Медь, Cu | 121.83 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 15.7% | 821 г |
| Молибден, Mo | 6.511 мкг | 70 мкг | 9.3% | 12% | 1075 г |
| Никель, Ni | 7.189 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 32.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 135.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.117 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 47009 г |
| Фтор, F | 95.19 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 3.1% | 4202 г |
| Хром, Cr | 5.04 мкг | 50 мкг | 10.1% | 13% | 992 г |
| Цинк, Zn | 1.6147 мг | 12 мг | 13.5% | 17.4% | 743 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.143 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.312 г | ~ | |||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.114 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш говяжий мой составляет 77,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».