| зеленые помидоры | 1000 г |
| Чеснок луковица | 50 г |
| Укроп | 20 г |
| Петрушка | 20 г |
| Перец болгарский, сырой | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Уксус 9% | 50 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%) | 50 г |
Помидоры разрезать на 4 части. Зелень, чеснок измельчить, перец - соломкой. Все перемешать, добавить соль, сахар, уксус, масло. Настаивать и хранить в холодильнике. Готово через 8 часов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.4 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2294 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.3% | 5846 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 9.5% | 1436 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 5.7% | 2355 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.8% | 2000 г |
| Вода | 83.4 г | 2273 г | 3.7% | 5% | 2725 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.5 мкг | 900 мкг | 5.7% | 7.8% | 1748 г |
| альфа Каротин | 58.529 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 254.596 мг | 5 мг | 5091.9% | 6937.2% | 2 г |
| бета Криптоксантин | 2.5 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 36.912 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 7.5% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.009 мг | 1.8 мг | 0.5% | 0.7% | 20000 г |
| Витамин В4, холин | 7.94 мг | 500 мг | 1.6% | 2.2% | 6297 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.409 мг | 5 мг | 8.2% | 11.2% | 1222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 9.4% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.64 мкг | 400 мкг | 3.2% | 4.4% | 3165 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.08 мг | 90 мг | 31.2% | 42.5% | 321 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.608 мг | 15 мг | 10.7% | 14.6% | 933 г |
| Витамин E, добавленный | 0.294 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.006 мкг | 50 мкг | 833333 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 32.5 мкг | 120 мкг | 27.1% | 36.9% | 369 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2274 мг | 20 мг | 1.1% | 1.5% | 8795 г |
| Ниацин | 0.063 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.35 мг | 2500 мг | 7.7% | 10.5% | 1307 г |
| Кальций, Ca | 29.46 мг | 1000 мг | 2.9% | 4% | 3394 г |
| Магний, Mg | 12.24 мг | 400 мг | 3.1% | 4.2% | 3268 г |
| Натрий, Na | 580.69 мг | 1300 мг | 44.7% | 60.9% | 224 г |
| Сера, S | 2.65 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.4% | 37736 г |
| Фосфор, P | 30.3 мг | 800 мг | 3.8% | 5.2% | 2640 г |
| Хлор, Cl | 878.9 мг | 2300 мг | 38.2% | 52% | 262 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.562 мг | 18 мг | 3.1% | 4.2% | 3203 г |
| Йод, I | 0.33 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.3% | 45455 г |
| Кобальт, Co | 0.551 мкг | 10 мкг | 5.5% | 7.5% | 1815 г |
| Марганец, Mn | 0.1429 мг | 2 мг | 7.1% | 9.7% | 1400 г |
| Медь, Cu | 21.63 мкг | 1000 мкг | 2.2% | 3% | 4623 г |
| Молибден, Mo | 1.618 мкг | 70 мкг | 2.3% | 3.1% | 4326 г |
| Селен, Se | 0.84 мкг | 55 мкг | 1.5% | 2% | 6548 г |
| Цинк, Zn | 0.171 мг | 12 мг | 1.4% | 1.9% | 7018 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.975 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.302 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 69.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 3.677 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.219 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.166 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.719 г | min 16.8 г | 4.3% | 5.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.719 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.433 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.7% | 29.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.432 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из зеленых помидор составляет 73,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».