| Печень цыпленка-бройлера (Варка) | 685 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 168 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 231 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Вода | 750 г |
| Масло сладко-сливочное Башкирское крестьянское 72,5% | 29 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Соевый соус | 35 г |
| Приправа для птицы | 5 г |
http://health-diet.ru/people/user/168344/blog/115084/ Печень отвариваю, морковь и лук пассирую с добавлением водички. А затем все пропускаю через мясорубку или блендер. Можно добавить зелень, специи.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65.4 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 6% | 2575 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 15.9% | 962 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 7% | 2154 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.8% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 5.4% | 2857 г |
| Вода | 84.6 г | 2273 г | 3.7% | 5.7% | 2687 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4227.4 мкг | 900 мкг | 469.7% | 718.2% | 21 г |
| Ретинол | 2.42 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.147 мг | 5 мг | 22.9% | 35% | 436 г |
| бета Криптоксантин | 0.068 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.481 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 10.6% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.534 мг | 1.8 мг | 29.7% | 45.4% | 337 г |
| Витамин В4, холин | 0.09 мг | 500 мг | 555556 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 1.2% | 12821 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.352 мг | 2 мг | 17.6% | 26.9% | 568 г |
| Витамин В9, фолаты | 107.409 мкг | 400 мкг | 26.9% | 41.1% | 372 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.4 мг | 90 мг | 6% | 9.2% | 1667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 2% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.182 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.6% | 27473 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 4.7% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2622 мг | 20 мг | 31.3% | 47.9% | 319 г |
| Ниацин | 2.163 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 119.93 мг | 2500 мг | 4.8% | 7.3% | 2085 г |
| Кальций, Ca | 19.08 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.9% | 5241 г |
| Магний, Mg | 13.94 мг | 400 мг | 3.5% | 5.4% | 2869 г |
| Натрий, Na | 352.54 мг | 1300 мг | 27.1% | 41.4% | 369 г |
| Сера, S | 10.34 мг | 1000 мг | 1% | 1.5% | 9671 г |
| Фосфор, P | 81.7 мг | 800 мг | 10.2% | 15.6% | 979 г |
| Хлор, Cl | 355.55 мг | 2300 мг | 15.5% | 23.7% | 647 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.176 мг | 18 мг | 23.2% | 35.5% | 431 г |
| Йод, I | 0.41 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.5% | 36585 г |
| Кобальт, Co | 6.82 мкг | 10 мкг | 68.2% | 104.3% | 147 г |
| Литий, Li | 0.594 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1545 мг | 2 мг | 7.7% | 11.8% | 1294 г |
| Медь, Cu | 177.95 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 27.2% | 562 г |
| Молибден, Mo | 29.694 мкг | 70 мкг | 42.4% | 64.8% | 236 г |
| Никель, Ni | 0.408 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.031 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 177419 г |
| Фтор, F | 48.39 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.8% | 8266 г |
| Хром, Cr | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 10.7% | 1429 г |
| Цинк, Zn | 1.8228 мг | 12 мг | 15.2% | 23.2% | 658 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.611 г | ~ | |||
| Валин | 0.419 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.213 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.34 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.745 г | ~ | |||
| Лизин | 0.641 г | ~ | |||
| Метионин | 0.192 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.295 г | ~ | |||
| Треонин | 0.364 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.165 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.408 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.72 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аланин | 0.469 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.753 г | ~ | |||
| Глицин | 0.432 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.284 г | ~ | |||
| Пролин | 0.358 г | ~ | |||
| Серин | 0.382 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.313 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 80.68 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.283 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.589 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.26 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.199 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.449 г | min 16.8 г | 2.7% | 4.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.396 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.384 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.336 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 65,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».