| Пикша | 300 г |
| Вода | 2000 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 50 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6.1% | 6014 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 12.1% | 2923 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 6.4% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 10.7% | 3333 г |
| Вода | 92.1 г | 2273 г | 4.1% | 14.6% | 2468 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.6 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.7% | 56250 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.4% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 8.2% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 6.1% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 1.67 мг | 500 мг | 0.3% | 1.1% | 29940 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 4.6% | 7692 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% | 11.8% | 3077 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.476 мкг | 400 мкг | 0.6% | 2.1% | 16155 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.56 мг | 90 мг | 1.7% | 6.1% | 5769 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.079 мг | 15 мг | 0.5% | 1.8% | 18987 г |
| Витамин Н, биотин | 0.305 мкг | 50 мкг | 0.6% | 2.1% | 16393 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1125 мг | 20 мг | 5.6% | 20% | 1798 г |
| Ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 139.86 мг | 2500 мг | 5.6% | 20% | 1788 г |
| Кальций, Ca | 10.56 мг | 1000 мг | 1.1% | 3.9% | 9470 г |
| Кремний, Si | 24.371 мг | 30 мг | 81.2% | 290% | 123 г |
| Магний, Mg | 11.43 мг | 400 мг | 2.9% | 10.4% | 3500 г |
| Натрий, Na | 70.23 мг | 1300 мг | 5.4% | 19.3% | 1851 г |
| Сера, S | 33.52 мг | 1000 мг | 3.4% | 12.1% | 2983 г |
| Фосфор, P | 39.5 мг | 800 мг | 4.9% | 17.5% | 2025 г |
| Хлор, Cl | 127.62 мг | 2300 мг | 5.5% | 19.6% | 1802 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 176.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.312 мг | 18 мг | 1.7% | 6.1% | 5769 г |
| Йод, I | 18.7 мкг | 150 мкг | 12.5% | 44.6% | 802 г |
| Кобальт, Co | 3.599 мкг | 10 мкг | 36% | 128.6% | 278 г |
| Литий, Li | 12.107 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1274 мг | 2 мг | 6.4% | 22.9% | 1570 г |
| Медь, Cu | 66.35 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 23.6% | 1507 г |
| Молибден, Mo | 2.427 мкг | 70 мкг | 3.5% | 12.5% | 2884 г |
| Никель, Ni | 2.803 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 106.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.44 мкг | 55 мкг | 0.8% | 2.9% | 12500 г |
| Фтор, F | 86.73 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 7.9% | 4612 г |
| Хром, Cr | 8.23 мкг | 50 мкг | 16.5% | 58.9% | 608 г |
| Цинк, Zn | 0.1926 мг | 12 мг | 1.6% | 5.7% | 6231 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.429 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.157 г | ~ | |||
| Валин | 0.143 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.056 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.13 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.198 г | ~ | |||
| Лизин | 0.219 г | ~ | |||
| Метионин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Треонин | 0.116 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.186 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.223 г | ~ | |||
| Аланин | 0.18 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.246 г | ~ | |||
| Глицин | 0.143 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.353 г | ~ | |||
| Пролин | 0.154 г | ~ | |||
| Серин | 0.094 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.983 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.045 г | min 16.8 г | 0.3% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.031 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность уха из костей пикши составляет 28 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».