| Капуста белокочанная | 1150 г |
| Морковь, желтая | 250 г |
| Сахар песок | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.1 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6% | 4420 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 5.5% | 4750 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1% | 28000 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 9.2% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 22.3% | 1176 г |
| Вода | 85.3 г | 2273 г | 3.8% | 10% | 2665 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.3 мкг | 900 мкг | 3.7% | 9.7% | 2703 г |
| бета Каротин | 0.232 мг | 5 мг | 4.6% | 12.1% | 2155 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 7.1% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 8.4% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 8.31 мг | 500 мг | 1.7% | 4.5% | 6017 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 2.6% | 9804 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 12.6% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.615 мкг | 400 мкг | 4.7% | 12.3% | 2149 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 47.47 мг | 90 мг | 52.7% | 138.3% | 190 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.179 мг | 15 мг | 1.2% | 3.1% | 8380 г |
| Витамин Н, биотин | 0.01 мкг | 50 мкг | 500000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 61.3 мкг | 120 мкг | 51.1% | 134.1% | 196 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9047 мг | 20 мг | 4.5% | 11.8% | 2211 г |
| Ниацин | 0.713 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.96 мг | 2500 мг | 10.9% | 28.6% | 916 г |
| Кальций, Ca | 55.09 мг | 1000 мг | 5.5% | 14.4% | 1815 г |
| Магний, Mg | 19.11 мг | 400 мг | 4.8% | 12.6% | 2093 г |
| Натрий, Na | 1067.32 мг | 1300 мг | 82.1% | 215.5% | 122 г |
| Сера, S | 34.63 мг | 1000 мг | 3.5% | 9.2% | 2888 г |
| Фосфор, P | 36.3 мг | 800 мг | 4.5% | 11.8% | 2204 г |
| Хлор, Cl | 1652.64 мг | 2300 мг | 71.9% | 188.7% | 139 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 497.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 189.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.789 мг | 18 мг | 4.4% | 11.5% | 2281 г |
| Йод, I | 3.18 мкг | 150 мкг | 2.1% | 5.5% | 4717 г |
| Кобальт, Co | 3.074 мкг | 10 мкг | 30.7% | 80.6% | 325 г |
| Литий, Li | 1.014 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1726 мг | 2 мг | 8.6% | 22.6% | 1159 г |
| Медь, Cu | 83 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 21.8% | 1205 г |
| Молибден, Mo | 14.122 мкг | 70 мкг | 20.2% | 53% | 496 г |
| Никель, Ni | 12.669 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.233 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1% | 23605 г |
| Фтор, F | 17.06 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1% | 23447 г |
| Хром, Cr | 4.39 мкг | 50 мкг | 8.8% | 23.1% | 1139 г |
| Цинк, Zn | 0.3946 мг | 12 мг | 3.3% | 8.7% | 3041 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.111 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.284 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.673 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.134 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.214 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.554 мг | ~ |
Энергетическая ценность Капуста квашеная (с морковью) составляет 38,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».