Мой здоровый рацион

Рецепт харчо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты харчо

Вода 1500 г
Курица, 2 категории (Варка) 600 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 180 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
Томатные концентраты и соусы 100 г
Корень имбиря, сырой 100 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 30 г
Петрушка (Варка без слива) 70 г
Укроп (Варка без слива) 70 г
Перец молотый красный 5 г
Перец черный горошек 10 г
Хмели-сунели 30 г
Лавровый лист 5 г
Способ приготовления

варим бульон, добавляем рис, обжариваем лук, чеснок, тертый имбирь, добавляем соус. Обжаренную заправку высыпаем в бульон, добавляем зелень, перец горошком, соль лавровый лист и красный перец

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "харчо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.5 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2571 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 10.7% 1434 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 5.5% 2800 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 4.6% 3369 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.6% 2000 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 5.6% 2674 г
Витамины
Витамин А, РЭ 50.3 мкг 900 мкг 5.6% 8.5% 1789 г
бета Каротин 0.296 мг 5 мг 5.9% 9% 1689 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 3.2% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 3.1% 5000 г
Витамин В4, холин 24.58 мг 500 мг 4.9% 7.5% 2034 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 7.5% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 15.1% 1010 г
Витамин В9, фолаты 9.288 мкг 400 мкг 2.3% 3.5% 4307 г
Витамин В12, кобаламин 0.135 мкг 3 мкг 4.5% 6.9% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 3.85 мг 90 мг 4.3% 6.6% 2338 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 2.7% 5415 г
Витамин Н, биотин 3.129 мкг 50 мкг 6.3% 9.6% 1598 г
Витамин К, филлохинон 43.7 мкг 120 мкг 36.4% 55.6% 275 г
Витамин РР, НЭ 2.6831 мг 20 мг 13.4% 20.5% 745 г
Макроэлементы
Калий, K 131.62 мг 2500 мг 5.3% 8.1% 1899 г
Кальций, Ca 30.32 мг 1000 мг 3% 4.6% 3298 г
Кремний, Si 83.458 мг 30 мг 278.2% 424.7% 36 г
Магний, Mg 19.95 мг 400 мг 5% 7.6% 2005 г
Натрий, Na 8.77 мг 1300 мг 0.7% 1.1% 14823 г
Сера, S 51.75 мг 1000 мг 5.2% 7.9% 1932 г
Фосфор, P 63.8 мг 800 мг 8% 12.2% 1254 г
Хлор, Cl 30.98 мг 2300 мг 1.3% 2% 7424 г
Микроэлементы
Бор, B 33.8 мкг ~
Ванадий, V 26.92 мкг ~
Железо, Fe 0.798 мг 18 мг 4.4% 6.7% 2256 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 2% 7895 г
Кобальт, Co 3.669 мкг 10 мкг 36.7% 56% 273 г
Марганец, Mn 0.3695 мг 2 мг 18.5% 28.2% 541 г
Медь, Cu 89.8 мкг 1000 мкг 9% 13.7% 1114 г
Молибден, Mo 2.171 мкг 70 мкг 3.1% 4.7% 3224 г
Селен, Se 1.567 мкг 55 мкг 2.8% 4.3% 3510 г
Фтор, F 93.61 мкг 4000 мкг 2.3% 3.5% 4273 г
Хром, Cr 2.36 мкг 50 мкг 4.7% 7.2% 2119 г
Цинк, Zn 0.7495 мг 12 мг 6.2% 9.5% 1601 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность харчо составляет 65,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».