| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 148 г |
| Грибы шампиньоны, сырые | 209 г |
| масло сливочное | 8 г |
| Сыр голландский, брусковый | 28 г |
| Сливки стерилизованные 10,0% жирности | 245 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.3 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1569 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 10.4% | 894 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 11.3% | 824 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Вода | 80.1 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2838 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.9 мкг | 900 мкг | 5.8% | 5.4% | 1734 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 3.5% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.242 мг | 1.8 мг | 13.4% | 12.5% | 744 г |
| Витамин В4, холин | 7.61 мг | 500 мг | 1.5% | 1.4% | 6570 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.53 мг | 5 мг | 10.6% | 9.9% | 943 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.043 мг | 2 мг | 2.2% | 2.1% | 4651 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.115 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.1% | 4388 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.087 мкг | 3 мкг | 2.9% | 2.7% | 3448 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.15 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.106 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1% | 9434 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.034 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.143 мг | 15 мг | 1% | 0.9% | 10490 г |
| Витамин Н, биотин | 0.106 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 47170 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5994 мг | 20 мг | 23% | 21.4% | 435 г |
| Ниацин | 2.535 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.822 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.55 мг | 2500 мг | 11.1% | 10.3% | 904 г |
| Кальций, Ca | 91.01 мг | 1000 мг | 9.1% | 8.5% | 1099 г |
| Магний, Mg | 29.59 мг | 400 мг | 7.4% | 6.9% | 1352 г |
| Натрий, Na | 82.12 мг | 1300 мг | 6.3% | 5.9% | 1583 г |
| Сера, S | 23.03 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.1% | 4342 г |
| Фосфор, P | 140 мг | 800 мг | 17.5% | 16.3% | 571 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.535 мг | 18 мг | 3% | 2.8% | 3364 г |
| Кобальт, Co | 2.194 мкг | 10 мкг | 21.9% | 20.4% | 456 г |
| Марганец, Mn | 0.0584 мг | 2 мг | 2.9% | 2.7% | 3425 г |
| Медь, Cu | 195.82 мкг | 1000 мкг | 19.6% | 18.3% | 511 г |
| Молибден, Mo | 2.682 мкг | 70 мкг | 3.8% | 3.5% | 2610 г |
| Селен, Se | 8.952 мкг | 55 мкг | 16.3% | 15.2% | 614 г |
| Хром, Cr | 6.1 мкг | 50 мкг | 12.2% | 11.4% | 820 г |
| Цинк, Zn | 0.9264 мг | 12 мг | 7.7% | 7.2% | 1295 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.469 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.563 г | ~ | |||
| Валин | 0.506 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.406 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.432 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.742 г | ~ | |||
| Лизин | 0.884 г | ~ | |||
| Метионин | 0.18 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.284 г | ~ | |||
| Треонин | 0.402 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.406 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.709 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.701 г | ~ | |||
| Аланин | 0.449 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.696 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.306 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.29 г | ~ | |||
| Пролин | 0.538 г | ~ | |||
| Серин | 0.405 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.355 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.65 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.689 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.05 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.059 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.157 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.422 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.095 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.468 г | min 16.8 г | 2.8% | 2.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.382 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.1 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность жульен составляет 107,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».