| Печень свиная (Тушение) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 75 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 10 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.7 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1279 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 18.3% | 415 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 7.2% | 1057 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.5% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3% | 2500 г |
| Вода | 66.6 г | 2273 г | 2.9% | 2.2% | 3413 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3649.4 мкг | 900 мкг | 405.5% | 307.9% | 25 г |
| Ретинол | 3.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.679 мг | 5 мг | 33.6% | 25.5% | 298 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.254 мг | 1.5 мг | 16.9% | 12.8% | 591 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.929 мг | 1.8 мг | 107.2% | 81.4% | 93 г |
| Витамин В4, холин | 5.5 мг | 500 мг | 1.1% | 0.8% | 9091 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.728 мг | 5 мг | 114.6% | 87% | 87 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.556 мг | 2 мг | 27.8% | 21.1% | 360 г |
| Витамин В9, фолаты | 222.422 мкг | 400 мкг | 55.6% | 42.2% | 180 г |
| Витамин В12, кобаламин | 29.297 мкг | 3 мкг | 976.6% | 741.5% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.94 мг | 90 мг | 13.3% | 10.1% | 754 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.344 мг | 15 мг | 9% | 6.8% | 1116 г |
| Витамин Н, биотин | 78.345 мкг | 50 мкг | 156.7% | 119% | 64 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.3% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 17.0589 мг | 20 мг | 85.3% | 64.8% | 117 г |
| Ниацин | 11.295 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307 мг | 2500 мг | 12.3% | 9.3% | 814 г |
| Кальций, Ca | 22.63 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.7% | 4419 г |
| Магний, Mg | 28.2 мг | 400 мг | 7.1% | 5.4% | 1418 г |
| Натрий, Na | 303.34 мг | 1300 мг | 23.3% | 17.7% | 429 г |
| Сера, S | 193.19 мг | 1000 мг | 19.3% | 14.7% | 518 г |
| Фосфор, P | 343.9 мг | 800 мг | 43% | 32.6% | 233 г |
| Хлор, Cl | 432.12 мг | 2300 мг | 18.8% | 14.3% | 532 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 19.597 мг | 18 мг | 108.9% | 82.7% | 92 г |
| Йод, I | 13.41 мкг | 150 мкг | 8.9% | 6.8% | 1119 г |
| Кобальт, Co | 12.715 мкг | 10 мкг | 127.2% | 96.6% | 79 г |
| Литий, Li | 0.879 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3146 мг | 2 мг | 15.7% | 11.9% | 636 г |
| Медь, Cu | 2947 мкг | 1000 мкг | 294.7% | 223.8% | 34 г |
| Молибден, Mo | 80.723 мкг | 70 мкг | 115.3% | 87.5% | 87 г |
| Никель, Ni | 0.439 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 51.757 мкг | 55 мкг | 94.1% | 71.5% | 106 г |
| Фтор, F | 4.54 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 88106 г |
| Хром, Cr | 0.29 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 17241 г |
| Цинк, Zn | 4.0542 мг | 12 мг | 33.8% | 25.7% | 296 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.542 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.084 г | ~ | |||
| Валин | 1.231 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.512 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.988 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.723 г | ~ | |||
| Лизин | 1.469 г | ~ | |||
| Метионин | 0.423 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.758 г | ~ | |||
| Треонин | 0.909 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.307 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.958 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.658 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.184 г | ~ | |||
| Аланин | 1.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.593 г | ~ | |||
| Глицин | 1.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.362 г | ~ | |||
| Пролин | 0.946 г | ~ | |||
| Серин | 0.868 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.7 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.326 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 126.95 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.906 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.639 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.686 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.383 г | min 16.8 г | 8.2% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.273 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.861 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.6% | 12.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.481 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.273 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.088 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная составляет 131,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».