| Говядина 2 кат. (Тушение) | 0 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 280 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 0 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 152 г |
| Вода | 160 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 0 г |
| Масло подсолнечное | 0 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 421 г |
| Масло кукурузное | 32 г |
| Кабачок (Припускание) | 0 г |
| Баклажаны (Варка без слива) | 195 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 90 г |
| Перец сладкий (Варка без слива) | 149 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.1 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1476 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 8.1% | 1086 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 12.5% | 700 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.4% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.6% | 1333 г |
| Вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.1% | 2824 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 198.5 мкг | 900 мкг | 22.1% | 19.4% | 453 г |
| бета Каротин | 1.192 мг | 5 мг | 23.8% | 20.9% | 419 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2.8% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 3.8% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 25.76 мг | 500 мг | 5.2% | 4.6% | 1941 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.262 мг | 5 мг | 5.2% | 4.6% | 1908 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 10.6% | 826 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.415 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.5% | 3504 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.899 мкг | 3 мкг | 30% | 26.3% | 334 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.69 мг | 90 мг | 14.1% | 12.4% | 709 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.945 мг | 15 мг | 6.3% | 5.5% | 1587 г |
| Витамин Н, биотин | 1.485 мкг | 50 мкг | 3% | 2.6% | 3367 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3784 мг | 20 мг | 16.9% | 14.8% | 592 г |
| Ниацин | 1.882 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.78 мг | 2500 мг | 10.6% | 9.3% | 948 г |
| Кальций, Ca | 15.71 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.4% | 6365 г |
| Магний, Mg | 18.42 мг | 400 мг | 4.6% | 4% | 2172 г |
| Натрий, Na | 24.58 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.7% | 5289 г |
| Сера, S | 92.98 мг | 1000 мг | 9.3% | 8.2% | 1076 г |
| Фосфор, P | 85 мг | 800 мг | 10.6% | 9.3% | 941 г |
| Хлор, Cl | 44.36 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.7% | 5185 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 204.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.37 мг | 18 мг | 7.6% | 6.7% | 1314 г |
| Йод, I | 3.65 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.1% | 4110 г |
| Кобальт, Co | 4.587 мкг | 10 мкг | 45.9% | 40.2% | 218 г |
| Литий, Li | 0.444 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1086 мг | 2 мг | 5.4% | 4.7% | 1842 г |
| Медь, Cu | 121.33 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 10.6% | 824 г |
| Молибден, Mo | 7.226 мкг | 70 мкг | 10.3% | 9% | 969 г |
| Никель, Ni | 6.341 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 26.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.099 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Фтор, F | 45.66 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1% | 8760 г |
| Хром, Cr | 4.24 мкг | 50 мкг | 8.5% | 7.4% | 1179 г |
| Цинк, Zn | 1.3195 мг | 12 мг | 11% | 9.6% | 909 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.241 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.16 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.398 г | ~ | |||
| Валин | 0.38 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.256 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.293 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.538 г | ~ | |||
| Лизин | 0.579 г | ~ | |||
| Метионин | 0.161 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.252 г | ~ | |||
| Треонин | 0.298 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.299 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.543 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.434 г | ~ | |||
| Аланин | 0.405 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.691 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.345 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.256 г | ~ | |||
| Пролин | 0.258 г | ~ | |||
| Серин | 0.29 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.248 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.67 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.988 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.19 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.738 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.09 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.76 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.198 г | min 16.8 г | 19% | 16.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.315 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.797 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.708 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.3% | 13.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.637 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина тушеная составляет 114,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».