Мой здоровый рацион

Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты плов

Вода 1287 г
Лук репчатый (Жарка) 164 г
Морковь, красная (Жарка) 150 г
Крупа рисовая 700 г
Масло горчичное 160 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 77 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.9 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 834 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 1.6% 3167 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 9.3% 533 г
Углеводы 24.4 г 219 г 11.1% 5.5% 898 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.2% 1538 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 1.3% 3757 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147.4 мкг 900 мкг 16.4% 8.1% 611 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.761 мг 5 мг 15.2% 7.5% 657 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин В4, холин 24.82 мг 500 мг 5% 2.5% 2015 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 1.5% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 2% 2439 г
Витамин В9, фолаты 7.33 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5457 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 18868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.874 мг 15 мг 5.8% 2.9% 1716 г
Витамин Н, биотин 1.222 мкг 50 мкг 2.4% 1.2% 4092 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.1518 мг 20 мг 5.8% 2.9% 1736 г
Ниацин 0.575 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 55.87 мг 2500 мг 2.2% 1.1% 4475 г
Кальций, Ca 9.23 мг 1000 мг 0.9% 0.4% 10834 г
Кремний, Si 31.818 мг 30 мг 106.1% 52.6% 94 г
Магний, Mg 19.86 мг 400 мг 5% 2.5% 2014 г
Натрий, Na 6.17 мг 1300 мг 0.5% 0.2% 21070 г
Сера, S 20.24 мг 1000 мг 2% 1% 4941 г
Фосфор, P 55.7 мг 800 мг 7% 3.5% 1436 г
Хлор, Cl 10.64 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 21617 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.8 мкг ~
Бор, B 53.1 мкг ~
Железо, Fe 0.421 мг 18 мг 2.3% 1.1% 4276 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 22388 г
Кобальт, Co 0.691 мкг 10 мкг 6.9% 3.4% 1447 г
Литий, Li 0.409 мкг ~
Марганец, Mn 0.4158 мг 2 мг 20.8% 10.3% 481 г
Медь, Cu 86.61 мкг 1000 мкг 8.7% 4.3% 1155 г
Молибден, Mo 1.082 мкг 70 мкг 1.5% 0.7% 6470 г
Никель, Ni 1.083 мкг ~
Рубидий, Rb 35.5 мкг ~
Селен, Se 4.811 мкг 55 мкг 8.7% 4.3% 1143 г
Фтор, F 76.72 мкг 4000 мкг 1.9% 0.9% 5214 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 7246 г
Цинк, Zn 0.5194 мг 12 мг 4.3% 2.1% 2310 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.215 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.177 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.204 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.219 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.414 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 28.182 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.246 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.018 г min 16.8 г 29.9% 14.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.731 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.105 г ~
22:1 Эруковая (ud) 2.182 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.85 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.355 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.407 г ~

Энергетическая ценность плов составляет 201,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».