| Морковь, красная | 150 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Чеснок, сырой | 9 г |
| Куриный фарш, сырой | 500 г |
| Шампиньоны | 600 г |
| Жир куриный | 50 г |
| Картофель | 1000 г |
1. Картофель очистить, нарезать очень тонкими ломтиками, залить холодной водой, чтобы картофель не потемнел. 2. Тонкими слайсами нарезать грибы, морковь, лук, чеснок. 3. В глубокий противень выложить все ингридиенты рецепта, посолить, поперчить, хоошо перемешать. Влить 1 стакан теплой воды. 4. Накрыть противень фольгой и поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 1 час 20 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1830 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 8.2% | 1333 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 8.2% | 1333 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 3.8% | 2844 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 8.2% | 1333 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2852 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 127.6 мкг | 900 мкг | 14.2% | 15.4% | 705 г |
| бета Каротин | 0.766 мг | 5 мг | 15.3% | 16.6% | 653 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 7.5% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.199 мг | 1.8 мг | 11.1% | 12.1% | 905 г |
| Витамин В4, холин | 12.42 мг | 500 мг | 2.5% | 2.7% | 4026 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.905 мг | 5 мг | 18.1% | 19.7% | 552 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.262 мг | 2 мг | 13.1% | 14.2% | 763 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.977 мкг | 400 мкг | 3% | 3.3% | 3340 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.117 мкг | 3 мкг | 3.9% | 4.2% | 2564 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.9 мг | 90 мг | 12.1% | 13.2% | 826 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.156 мг | 15 мг | 1% | 1.1% | 9615 г |
| гамма Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.108 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 46296 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.9% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4213 мг | 20 мг | 17.1% | 18.6% | 585 г |
| Ниацин | 1.823 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.615 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 500.73 мг | 2500 мг | 20% | 21.7% | 499 г |
| Кальций, Ca | 9.82 мг | 1000 мг | 1% | 1.1% | 10183 г |
| Магний, Mg | 20.75 мг | 400 мг | 5.2% | 5.7% | 1928 г |
| Натрий, Na | 17.7 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.5% | 7345 г |
| Сера, S | 15.47 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.6% | 6464 г |
| Фосфор, P | 96.5 мг | 800 мг | 12.1% | 13.2% | 829 г |
| Хлор, Cl | 31.41 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.5% | 7323 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 393.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 62.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.701 мг | 18 мг | 3.9% | 4.2% | 2568 г |
| Йод, I | 6.72 мкг | 150 мкг | 4.5% | 4.9% | 2232 г |
| Кобальт, Co | 6.03 мкг | 10 мкг | 60.3% | 65.5% | 166 г |
| Литий, Li | 32.676 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0882 мг | 2 мг | 4.4% | 4.8% | 2268 г |
| Медь, Cu | 76.32 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 8.3% | 1310 г |
| Молибден, Mo | 4.111 мкг | 70 мкг | 5.9% | 6.4% | 1703 г |
| Никель, Ni | 2.192 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 231.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.325 мкг | 55 мкг | 4.2% | 4.6% | 2366 г |
| Фтор, F | 17.08 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23419 г |
| Хром, Cr | 7.53 мкг | 50 мкг | 15.1% | 16.4% | 664 г |
| Цинк, Zn | 0.5609 мг | 12 мг | 4.7% | 5.1% | 2139 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.308 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.331 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.289 г | ~ | |||
| Валин | 0.229 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.125 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.207 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.345 г | ~ | |||
| Лизин | 0.378 г | ~ | |||
| Метионин | 0.106 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.197 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.188 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.55 г | ~ | |||
| Аланин | 0.254 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.456 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.222 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.682 г | ~ | |||
| Пролин | 0.18 г | ~ | |||
| Серин | 0.211 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.167 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 11.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.03 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.421 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.104 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.864 г | min 16.8 г | 5.1% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.713 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.628 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.796 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.436 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.273 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.014 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.009 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Картофель с грибами и курицей в духовке составляет 92 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».