Мой здоровый рацион

Рецепт салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат из капусты

Капуста белокочанная 370 г
желудочки вар. 170 г
йогурт салатный 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2054 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 16.2% 752 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5.9% 2074 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.4% 5093 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.7% 1818 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 3.5% 3413 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.5 мкг 900 мкг 1.8% 2.2% 5455 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.9% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 5% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 5.9% 2069 г
Витамин В4, холин 5.91 мг 500 мг 1.2% 1.5% 8460 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 7.3% 1667 г
Витамин В9, фолаты 15.768 мкг 400 мкг 3.9% 4.8% 2537 г
Витамин C, аскорбиновая 33.13 мг 90 мг 36.8% 44.9% 272 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.055 мг 15 мг 0.4% 0.5% 27273 г
Витамин К, филлохинон 42 мкг 120 мкг 35% 42.7% 286 г
Витамин РР, НЭ 3.9304 мг 20 мг 19.7% 24% 509 г
Ниацин 1.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.26 мг 2500 мг 10.3% 12.6% 972 г
Кальций, Ca 33.08 мг 1000 мг 3.3% 4% 3023 г
Магний, Mg 15.35 мг 400 мг 3.8% 4.6% 2606 г
Натрий, Na 13.03 мг 1300 мг 1% 1.2% 9977 г
Сера, S 20.43 мг 1000 мг 2% 2.4% 4895 г
Фосфор, P 57.8 мг 800 мг 7.2% 8.8% 1384 г
Хлор, Cl 20.43 мг 2300 мг 0.9% 1.1% 11258 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 314.8 мкг ~
Бор, B 110.4 мкг ~
Железо, Fe 1.602 мг 18 мг 8.9% 10.9% 1124 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 1.3% 9036 г
Кобальт, Co 7.224 мкг 10 мкг 72.2% 88% 138 г
Марганец, Mn 0.1171 мг 2 мг 5.9% 7.2% 1708 г
Медь, Cu 90.58 мкг 1000 мкг 9.1% 11.1% 1104 г
Молибден, Mo 9.373 мкг 70 мкг 13.4% 16.3% 747 г
Никель, Ni 8.284 мкг ~
Селен, Se 0.166 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 33133 г
Фтор, F 5.52 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 72464 г
Хром, Cr 6.01 мкг 50 мкг 12% 14.6% 832 г
Цинк, Zn 1.8912 мг 12 мг 15.8% 19.3% 635 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аргинин* 0.729 г ~
Валин 0.464 г ~
Гистидин* 0.164 г ~
Изолейцин 0.385 г ~
Лейцин 0.731 г ~
Лизин 0.549 г ~
Метионин 0.216 г ~
Метионин + Цистеин 0.324 г ~
Треонин 0.47 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.374 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.659 г ~
Заменимые аминокислоты 0.478 г ~
Аланин 0.684 г ~
Аспарагиновая кислота 0.949 г ~
Глицин 0.778 г ~
Глутаминовая кислота 1.664 г ~
Пролин 0.562 г ~
Серин 0.464 г ~
Тирозин 0.283 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.105 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.306 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.659 г min 16.8 г 3.9% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.543 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.278 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.246 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность салат из капусты составляет 82 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».