Мой здоровый рацион

Рецепт суп капустняк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты суп капустняк

Свинина, свежая, свиные ребра с тонким слоем мяса, мясо вместе с жиром, сырая 150 г
Картофель неочищенный, сырой 347 г
Лук репчатый 61 г
Томатная паста. Консервы 38 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 45 г
Капуста белокочанная, квашеная 230 г
Масло подсолнечное 17 г
Крупа пшено шлифованное 45 г
Перец красный сладкий 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 3000 г
Способ приготовления

Овощи добавить в бульон, сделать зажарку, все соединить, посолить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "суп капустняк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.6 ккал 1684 ккал 2.4% 6.1% 4253 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.5% 5429 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 9.8% 2545 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 4% 6257 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 6.3% 4000 г
Вода 91.7 г 2273 г 4% 10.1% 2479 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.5 мкг 900 мкг 1.2% 3% 8571 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 2% 11905 г
Лютеин + Зеаксантин 0.868 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 5.8% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 3% 8182 г
Витамин В4, холин 4.11 мг 500 мг 0.8% 2% 12165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.073 мг 5 мг 1.5% 3.8% 6849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 10.4% 2469 г
Витамин В9, фолаты 2.927 мкг 400 мкг 0.7% 1.8% 13666 г
Витамин В12, кобаламин 0.018 мкг 3 мкг 0.6% 1.5% 16667 г
Витамин C, аскорбиновая 7.37 мг 90 мг 8.2% 20.7% 1221 г
Витамин D, кальциферол 0.111 мкг 10 мкг 1.1% 2.8% 9009 г
Витамин D3, холекальциферол 0.108 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 5.1% 5102 г
Витамин Н, биотин 0.071 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 70423 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.5% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.4998 мг 20 мг 2.5% 6.3% 4002 г
Ниацин 0.088 мг ~
Бетаин 0.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 98.14 мг 2500 мг 3.9% 9.8% 2547 г
Кальций, Ca 13.32 мг 1000 мг 1.3% 3.3% 7508 г
Магний, Mg 7.6 мг 400 мг 1.9% 4.8% 5263 г
Натрий, Na 194.07 мг 1300 мг 14.9% 37.6% 670 г
Сера, S 4.74 мг 1000 мг 0.5% 1.3% 21097 г
Фосфор, P 21.4 мг 800 мг 2.7% 6.8% 3738 г
Хлор, Cl 191.71 мг 2300 мг 8.3% 21% 1200 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9 мкг ~
Бор, B 3.8 мкг ~
Железо, Fe 0.269 мг 18 мг 1.5% 3.8% 6691 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.5% 57692 г
Кобальт, Co 0.584 мкг 10 мкг 5.8% 14.6% 1712 г
Марганец, Mn 0.0407 мг 2 мг 2% 5.1% 4914 г
Медь, Cu 30.21 мкг 1000 мкг 3% 7.6% 3310 г
Молибден, Mo 0.961 мкг 70 мкг 1.4% 3.5% 7284 г
Никель, Ni 0.181 мкг ~
Олово, Sn 0.14 мкг ~
Рубидий, Rb 9.1 мкг ~
Селен, Se 1.064 мкг 55 мкг 1.9% 4.8% 5169 г
Титан, Ti 0.28 мкг ~
Фтор, F 94.86 мкг 4000 мкг 2.4% 6.1% 4217 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 38462 г
Цинк, Zn 0.2077 мг 12 мг 1.7% 4.3% 5778 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.606 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.095 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Гидроксипролин 0.002 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.189 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.543 мг ~
бета Ситостерол 1.063 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.257 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.535 г min 16.8 г 3.2% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.503 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.364 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.534 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.499 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.148 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~
Полиеновые трансжиры 0.004 г ~

Энергетическая ценность суп капустняк составляет 39,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».