Мой здоровый рацион

Рецепт Курник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курник

Майонез «Провансаль» 500 г
Яйцо куриное 222 г
Пищевая сода 7 г
Пшеничная мука, высшего сорта 267 г
Лук репчатый 445 г
Картофель 432 г
Куриная грудка (филе) 825 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.9 ккал 1684 ккал 13.7% 6% 732 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 6.4% 685 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 11.7% 371 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 2.5% 1752 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.4% 1818 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1.1% 3872 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 2.4% 1800 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.3% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 2.2% 1978 г
Витамин В4, холин 30.26 мг 500 мг 6.1% 2.7% 1652 г
Витамин В5, пантотеновая 0.214 мг 5 мг 4.3% 1.9% 2336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 2.3% 1923 г
Витамин В9, фолаты 6.405 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6245 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 0.7% 6522 г
Витамин C, аскорбиновая 5.16 мг 90 мг 5.7% 2.5% 1744 г
Витамин D, кальциферол 0.193 мкг 10 мкг 1.9% 0.8% 5181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.175 мг 15 мг 41.2% 17.9% 243 г
Витамин Н, биотин 2.153 мкг 50 мкг 4.3% 1.9% 2322 г
Витамин РР, НЭ 4.6099 мг 20 мг 23% 10% 434 г
Ниацин 3.964 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.95 мг 2500 мг 10.2% 4.4% 981 г
Кальций, Ca 22.95 мг 1000 мг 2.3% 1% 4357 г
Кремний, Si 0.421 мг 30 мг 1.4% 0.6% 7126 г
Магний, Mg 39.63 мг 400 мг 9.9% 4.3% 1009 г
Натрий, Na 208.71 мг 1300 мг 16.1% 7% 623 г
Сера, S 39.62 мг 1000 мг 4% 1.7% 2524 г
Фосфор, P 112.2 мг 800 мг 14% 6.1% 713 г
Хлор, Cl 30.02 мг 2300 мг 1.3% 0.6% 7662 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 327.1 мкг ~
Бор, B 58.6 мкг ~
Ванадий, V 34.84 мкг ~
Железо, Fe 1.291 мг 18 мг 7.2% 3.1% 1394 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 1% 4559 г
Кобальт, Co 5.699 мкг 10 мкг 57% 24.8% 175 г
Литий, Li 13.112 мкг ~
Марганец, Mn 0.1383 мг 2 мг 6.9% 3% 1446 г
Медь, Cu 83.43 мкг 1000 мкг 8.3% 3.6% 1199 г
Молибден, Mo 6.78 мкг 70 мкг 9.7% 4.2% 1032 г
Никель, Ni 1.609 мкг ~
Олово, Sn 0.55 мкг ~
Рубидий, Rb 168.6 мкг ~
Селен, Se 3.457 мкг 55 мкг 6.3% 2.7% 1591 г
Титан, Ti 1.16 мкг ~
Фтор, F 17.67 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22637 г
Хром, Cr 10.76 мкг 50 мкг 21.5% 9.4% 465 г
Цинк, Zn 0.8039 мг 12 мг 6.7% 2.9% 1493 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.718 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аргинин* 0.706 г ~
Валин 0.515 г ~
Гистидин* 0.467 г ~
Изолейцин 0.442 г ~
Лейцин 0.769 г ~
Лизин 0.971 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.358 г ~
Треонин 0.438 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.426 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.781 г ~
Заменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аланин 0.512 г ~
Аспарагиновая кислота 0.793 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.36 г ~
Глутаминовая кислота 1.158 г ~
Пролин 0.384 г ~
Серин 0.436 г ~
Тирозин 0.355 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 25.621 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.205 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.659 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
22:0 Бегеновая 0.091 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.91 г min 16.8 г 23.3% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.763 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.935 г от 11.2 до 20.6 г 70.8% 30.8%
18:2 Линолевая (ud) 7.905 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Курник составляет 229,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».