| Желудок цыпленка бройлера (Варка) | 960 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.1 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 915 г |
| Белки | 33.7 г | 76 г | 44.3% | 24.1% | 226 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 4.7% | 1167 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.4% | 14600 г |
| Вода | 65.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3454 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.5 мкг | 900 мкг | 6.5% | 3.5% | 1538 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.174 мг | 1.5 мг | 11.6% | 6.3% | 862 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.192 мг | 1.8 мг | 10.7% | 5.8% | 938 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 7% | 781 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.263 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2% | 2804 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.5314 мг | 20 мг | 67.7% | 36.8% | 148 г |
| Ниацин | 2.523 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 360.96 мг | 2500 мг | 14.4% | 7.8% | 693 г |
| Кальций, Ca | 25.89 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.4% | 3862 г |
| Магний, Mg | 25.67 мг | 400 мг | 6.4% | 3.5% | 1558 г |
| Натрий, Na | 23.06 мг | 1300 мг | 1.8% | 1% | 5637 г |
| Фосфор, P | 160.5 мг | 800 мг | 20.1% | 10.9% | 498 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.007 мг | 18 мг | 27.8% | 15.1% | 359 г |
| Кобальт, Co | 21.943 мкг | 10 мкг | 219.4% | 119.2% | 46 г |
| Марганец, Mn | 0.0914 мг | 2 мг | 4.6% | 2.5% | 2188 г |
| Медь, Cu | 182.86 мкг | 1000 мкг | 18.3% | 9.9% | 547 г |
| Молибден, Mo | 15.177 мкг | 70 мкг | 21.7% | 11.8% | 461 г |
| Хром, Cr | 12.8 мкг | 50 мкг | 25.6% | 13.9% | 391 г |
| Цинк, Zn | 6.5829 мг | 12 мг | 54.9% | 29.8% | 182 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.688 г | ~ | |||
| Валин | 1.701 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.585 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.408 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.743 г | ~ | |||
| Лизин | 2.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.805 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.189 г | ~ | |||
| Треонин | 1.755 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.549 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.353 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.359 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.542 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.365 г | ~ | |||
| Глицин | 2.962 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.961 г | ~ | |||
| Пролин | 2.085 г | ~ | |||
| Серин | 1.701 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.384 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 12.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 182.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.207 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.603 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.597 г | min 16.8 г | 15.5% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.366 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.139 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.097 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.969 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.091 г | ~ |
Энергетическая ценность желудочки вар. составляет 184,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».