| Масло подсолнечное | 40 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Яблоки | 175 г |
| Печень свиная | 920 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.3 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1400 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 15.5% | 535 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 9.1% | 918 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2.2% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3144 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2572.2 мкг | 900 мкг | 285.8% | 237.6% | 35 г |
| Ретинол | 2.57 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.232 мг | 1.5 мг | 15.5% | 12.9% | 647 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.628 мг | 1.8 мг | 90.4% | 75.1% | 111 г |
| Витамин В4, холин | 3.85 мг | 500 мг | 0.8% | 0.7% | 12987 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.339 мг | 5 мг | 86.8% | 72.2% | 115 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.408 мг | 2 мг | 20.4% | 17% | 490 г |
| Витамин В9, фолаты | 168.623 мкг | 400 мкг | 42.2% | 35.1% | 237 г |
| Витамин В12, кобаламин | 22.348 мкг | 3 мкг | 744.9% | 619.2% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.87 мг | 90 мг | 19.9% | 16.5% | 504 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.768 мг | 15 мг | 11.8% | 9.8% | 848 г |
| Витамин Н, биотин | 59.711 мкг | 50 мкг | 119.4% | 99.3% | 84 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.9101 мг | 20 мг | 64.6% | 53.7% | 155 г |
| Ниацин | 8.998 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.44 мг | 2500 мг | 10.2% | 8.5% | 979 г |
| Кальций, Ca | 11.48 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.9% | 8711 г |
| Магний, Mg | 18.05 мг | 400 мг | 4.5% | 3.7% | 2216 г |
| Натрий, Na | 64.35 мг | 1300 мг | 5% | 4.2% | 2020 г |
| Сера, S | 145.28 мг | 1000 мг | 14.5% | 12.1% | 688 г |
| Фосфор, P | 264.8 мг | 800 мг | 33.1% | 27.5% | 302 г |
| Хлор, Cl | 61.9 мг | 2300 мг | 2.7% | 2.2% | 3716 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.424 мг | 18 мг | 85.7% | 71.2% | 117 г |
| Йод, I | 10.29 мкг | 150 мкг | 6.9% | 5.7% | 1458 г |
| Кобальт, Co | 9.486 мкг | 10 мкг | 94.9% | 78.9% | 105 г |
| Марганец, Mn | 0.2268 мг | 2 мг | 11.3% | 9.4% | 882 г |
| Медь, Cu | 2257.69 мкг | 1000 мкг | 225.8% | 187.7% | 44 г |
| Молибден, Mo | 61.935 мкг | 70 мкг | 88.5% | 73.6% | 113 г |
| Никель, Ni | 2.652 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.301 мкг | 55 мкг | 71.5% | 59.4% | 140 г |
| Фтор, F | 3.64 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 109890 г |
| Хром, Cr | 0.73 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.2% | 6849 г |
| Цинк, Zn | 3.0698 мг | 12 мг | 25.6% | 21.3% | 391 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.121 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.819 г | ~ | |||
| Валин | 0.935 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.39 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.75 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.31 г | ~ | |||
| Лизин | 1.117 г | ~ | |||
| Метионин | 0.322 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.577 г | ~ | |||
| Треонин | 0.69 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.233 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.727 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.26 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аланин | 0.767 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.209 г | ~ | |||
| Глицин | 0.788 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.774 г | ~ | |||
| Пролин | 0.719 г | ~ | |||
| Серин | 0.66 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.532 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.248 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 96.84 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.478 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.596 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.595 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.471 г | min 16.8 г | 8.8% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.386 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.466 г | от 11.2 до 20.6 г | 22% | 18.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.175 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.067 г | ~ |
Энергетическая ценность печень по берлински составляет 120,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».