Мой здоровый рацион

Рецепт вафли от Ольги Сидорук. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты вафли от Ольги Сидорук

Творог ялтинский 0% 200 г
Творожок Президент 0,2% 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Крахмал кукурузный 30 г
Овсяные отруби 20 г
клейковина (глютен) 20 г
соевый изолят 20 г
Способ приготовления

На порцию 12 шт у меня ушло: 200 грамм творога (не зернистого) 200 гр. жидкого творога 3 яйца 3 ложки КК 2 ложки ОО смолотой в муку 2 ложки клейковины 2 ложки изолята сахзам по вкусу. Вымесили тесто и выпекаем. Накладываю в форму примерно 1,5 ложки теста. Тусто как очень густая сметана. Тут у меня поливки сиропами без сахара и посыпано сазарной пудрой из сахзама(купила готовую с разными вкусами).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "вафли от Ольги Сидорук".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1252 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 16.4% 452 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.1% 1806 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 3.5% 2147 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 16.7 г 2273 г 0.7% 0.5% 13611 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.2 мкг 900 мкг 6.9% 5.1% 1447 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 0.7% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.3% 1714 г
Витамин В4, холин 60.05 мг 500 мг 12% 8.9% 833 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 4.6% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 1.3% 6061 г
Витамин В9, фолаты 1.675 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 23881 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 3% 2419 г
Витамин D, кальциферол 0.526 мкг 10 мкг 5.3% 3.9% 1901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.144 мг 15 мг 1% 0.7% 10417 г
Витамин Н, биотин 4.833 мкг 50 мкг 9.7% 7.2% 1035 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.8692 мг 20 мг 4.3% 3.2% 2301 г
Ниацин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 34.21 мг 2500 мг 1.4% 1% 7308 г
Кальций, Ca 13.97 мг 1000 мг 1.4% 1% 7158 г
Магний, Mg 2.92 мг 400 мг 0.7% 0.5% 13699 г
Натрий, Na 33.49 мг 1300 мг 2.6% 1.9% 3882 г
Сера, S 42.11 мг 1000 мг 4.2% 3.1% 2375 г
Фосфор, P 46.9 мг 800 мг 5.9% 4.4% 1706 г
Хлор, Cl 37.32 мг 2300 мг 1.6% 1.2% 6163 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.598 мг 18 мг 3.3% 2.5% 3010 г
Йод, I 4.78 мкг 150 мкг 3.2% 2.4% 3138 г
Кобальт, Co 2.392 мкг 10 мкг 23.9% 17.8% 418 г
Марганец, Mn 0.0069 мг 2 мг 0.3% 0.2% 28986 г
Медь, Cu 19.86 мкг 1000 мкг 2% 1.5% 5035 г
Молибден, Mo 1.435 мкг 70 мкг 2.1% 1.6% 4878 г
Селен, Se 7.584 мкг 55 мкг 13.8% 10.3% 725 г
Фтор, F 13.16 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30395 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 1.4% 5208 г
Цинк, Zn 0.2656 мг 12 мг 2.2% 1.6% 4518 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.995 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.189 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.258 г ~
Лизин 0.215 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.172 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.27 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.294 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.423 г ~
Пролин 0.096 г ~
Серин 0.223 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.49 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.189 г min 16.8 г 7.1% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.979 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.301 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.263 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность вафли от Ольги Сидорук составляет 134,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».