| Чеснок луковица (Варка без слива) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Петрушка | 20 г |
| Нут (Варка) | 250 г |
| Люкс вода | 250 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
нут 250гр лук 100гр чеснок 2-3 зубка петрушка - 1/2 пучка кинза - 1/2 пучка зира 1/2 ч.л.- 3 ст.л. кориандр, паприка, перец красный, черный, перемолоть в мясорубке, все смешать, дать постоять 30 мин выпекать до золотистого цвета при 180 град, или во фритюре
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.1 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1065 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 8.5% | 745 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 2.5% | 2545 г |
| Углеводы | 23.8 г | 219 г | 10.9% | 6.9% | 920 г |
| Пищевые волокна | 5.5 г | 20 г | 27.5% | 17.4% | 364 г |
| Вода | 51.8 г | 2273 г | 2.3% | 1.5% | 4388 г |
| Зола | 3.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.5 мкг | 900 мкг | 5.1% | 3.2% | 1978 г |
| бета Каротин | 0.271 мг | 5 мг | 5.4% | 3.4% | 1845 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.5% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.008 мг | 1.8 мг | 0.4% | 0.3% | 22500 г |
| Витамин В4, холин | 1.44 мг | 500 мг | 0.3% | 0.2% | 34722 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.6% | 10870 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 1.8% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.32 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1% | 6329 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.96 мг | 90 мг | 7.7% | 4.9% | 1293 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.124 мг | 15 мг | 0.8% | 0.5% | 12097 г |
| Витамин Н, биотин | 0.196 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25510 г |
| Витамин К, филлохинон | 65.7 мкг | 120 мкг | 54.8% | 34.7% | 183 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9443 мг | 20 мг | 9.7% | 6.1% | 1029 г |
| Ниацин | 0.103 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 557.29 мг | 2500 мг | 22.3% | 14.1% | 449 г |
| Кальций, Ca | 130.66 мг | 1000 мг | 13.1% | 8.3% | 765 г |
| Кремний, Si | 46 мг | 30 мг | 153.3% | 97% | 65 г |
| Магний, Mg | 71.89 мг | 400 мг | 18% | 11.4% | 556 г |
| Натрий, Na | 812.76 мг | 1300 мг | 62.5% | 39.5% | 160 г |
| Сера, S | 116.1 мг | 1000 мг | 11.6% | 7.3% | 861 г |
| Фосфор, P | 239.6 мг | 800 мг | 30% | 19% | 334 г |
| Хлор, Cl | 1225.7 мг | 2300 мг | 53.3% | 33.7% | 188 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 310 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.622 мг | 18 мг | 9% | 5.7% | 1110 г |
| Йод, I | 2.66 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.1% | 5639 г |
| Кобальт, Co | 6.41 мкг | 10 мкг | 64.1% | 40.5% | 156 г |
| Марганец, Mn | 1.1606 мг | 2 мг | 58% | 36.7% | 172 г |
| Медь, Cu | 364.88 мкг | 1000 мкг | 36.5% | 23.1% | 274 г |
| Молибден, Mo | 32.3 мкг | 70 мкг | 46.1% | 29.2% | 217 г |
| Никель, Ni | 103.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.822 мкг | 55 мкг | 26.9% | 17% | 371 г |
| Титан, Ti | 114 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.2 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.1% | 6042 г |
| Хром, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 1.6956 мг | 12 мг | 14.1% | 8.9% | 708 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.495 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Фалафель составляет 158,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».