Мой здоровый рацион

Рецепт Бисквитный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бисквитный рулет

Яйцо куриное (Запекание) 420 г
Сахар песок 175 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 175 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение) 1000 г
Сахар песок 200 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бисквитный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.1 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 745 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 3% 1490 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 7.8% 566 г
Углеводы 28.9 г 219 г 13.2% 5.8% 758 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 56.7 г 2273 г 2.5% 1.1% 4009 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.9 мкг 900 мкг 11.2% 5% 892 г
Ретинол 0.088 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 4.2% 1059 г
Витамин В4, холин 68.12 мг 500 мг 13.6% 6% 734 г
Витамин В5, пантотеновая 0.479 мг 5 мг 9.6% 4.2% 1044 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 1.6% 2703 г
Витамин В9, фолаты 7.316 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5467 г
Витамин В12, кобаламин 0.294 мкг 3 мкг 9.8% 4.3% 1020 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19565 г
Витамин D, кальциферол 0.574 мкг 10 мкг 5.7% 2.5% 1742 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.401 мг 15 мг 2.7% 1.2% 3741 г
Витамин Н, биотин 5.815 мкг 50 мкг 11.6% 5.1% 860 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.4719 мг 20 мг 7.4% 3.3% 1359 г
Ниацин 0.231 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.75 мг 2500 мг 4.6% 2% 2160 г
Кальций, Ca 68.34 мг 1000 мг 6.8% 3% 1463 г
Кремний, Si 0.523 мг 30 мг 1.7% 0.8% 5736 г
Магний, Mg 10.43 мг 400 мг 2.6% 1.1% 3835 г
Натрий, Na 52.35 мг 1300 мг 4% 1.8% 2483 г
Сера, S 58.75 мг 1000 мг 5.9% 2.6% 1702 г
Фосфор, P 92.4 мг 800 мг 11.6% 5.1% 866 г
Хлор, Cl 86.04 мг 2300 мг 3.7% 1.6% 2673 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.8 мкг ~
Бор, B 4.8 мкг ~
Ванадий, V 11.76 мкг ~
Железо, Fe 0.765 мг 18 мг 4.3% 1.9% 2353 г
Йод, I 8.47 мкг 150 мкг 5.6% 2.5% 1771 г
Кобальт, Co 2.586 мкг 10 мкг 25.9% 11.5% 387 г
Марганец, Mn 0.0835 мг 2 мг 4.2% 1.9% 2395 г
Медь, Cu 35.86 мкг 1000 мкг 3.6% 1.6% 2789 г
Молибден, Mo 5.208 мкг 70 мкг 7.4% 3.3% 1344 г
Никель, Ni 0.288 мкг ~
Олово, Sn 6.18 мкг ~
Селен, Se 8.063 мкг 55 мкг 14.7% 6.5% 682 г
Стронций, Sr 8.08 мкг ~
Фтор, F 23.36 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17123 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 1.8% 2451 г
Цинк, Zn 0.516 мг 12 мг 4.3% 1.9% 2326 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.595 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.212 г ~
Валин 0.219 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.18 г ~
Лейцин 0.328 г ~
Лизин 0.216 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.192 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.199 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.33 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.188 г ~
Аспарагиновая кислота 0.295 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.768 г ~
Пролин 0.211 г ~
Серин 0.256 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.614 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.23 г ~
6:0 Капроновая 0.105 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.129 г ~
12:0 Лауриновая 0.147 г ~
14:0 Миристиновая 0.687 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.315 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.76 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.894 г min 16.8 г 17.2% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.132 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.278 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.37 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.402 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.36 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Бисквитный рулет составляет 226,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».