| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь, красная (Варка со сливом) | 150 г |
| Картофель отварной по 1-206 (Варка со сливом) | 500 г |
| Бройлеры (цыплята) 2 кат. (Варка) | 200 г |
| Сметана 10,0% жирности | 40 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.4 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1823 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 9.8% | 1101 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 7.9% | 1366 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 3.4% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.5% | 1667 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 317 мкг | 900 мкг | 35.2% | 38.1% | 284 г |
| Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.591 мг | 5 мг | 31.8% | 34.4% | 314 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 4.9% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 8.3% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 66.95 мг | 500 мг | 13.4% | 14.5% | 747 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.459 мг | 5 мг | 9.2% | 10% | 1089 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 9% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.026 мкг | 400 мкг | 1% | 1.1% | 9935 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.188 мкг | 3 мкг | 6.3% | 6.8% | 1596 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.12 мг | 90 мг | 3.5% | 3.8% | 2885 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.41 мкг | 10 мкг | 4.1% | 4.4% | 2439 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.297 мг | 15 мг | 2% | 2.2% | 5051 г |
| Витамин Н, биотин | 5.859 мкг | 50 мкг | 11.7% | 12.7% | 853 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.7% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9577 мг | 20 мг | 14.8% | 16% | 676 г |
| Ниацин | 1.295 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.11 мг | 2500 мг | 11% | 11.9% | 905 г |
| Кальций, Ca | 27.36 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.9% | 3655 г |
| Магний, Mg | 20.25 мг | 400 мг | 5.1% | 5.5% | 1975 г |
| Натрий, Na | 63.66 мг | 1300 мг | 4.9% | 5.3% | 2042 г |
| Сера, S | 72.67 мг | 1000 мг | 7.3% | 7.9% | 1376 г |
| Фосфор, P | 90.6 мг | 800 мг | 11.3% | 12.2% | 883 г |
| Хлор, Cl | 45.19 мг | 2300 мг | 2% | 2.2% | 5090 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.194 мг | 18 мг | 6.6% | 7.1% | 1508 г |
| Йод, I | 4.72 мкг | 150 мкг | 3.1% | 3.4% | 3178 г |
| Кобальт, Co | 4.151 мкг | 10 мкг | 41.5% | 44.9% | 241 г |
| Литий, Li | 0.826 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0302 мг | 2 мг | 1.5% | 1.6% | 6623 г |
| Медь, Cu | 36.52 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 4% | 2738 г |
| Молибден, Mo | 2.031 мкг | 70 мкг | 2.9% | 3.1% | 3447 г |
| Никель, Ni | 0.275 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.894 мкг | 55 мкг | 10.7% | 11.6% | 933 г |
| Фтор, F | 36.93 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1% | 10831 г |
| Хром, Cr | 2.39 мкг | 50 мкг | 4.8% | 5.2% | 2092 г |
| Цинк, Zn | 0.5154 мг | 12 мг | 4.3% | 4.7% | 2328 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.191 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.254 г | ~ | |||
| Валин | 0.183 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.108 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.148 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.283 г | ~ | |||
| Лизин | 0.323 г | ~ | |||
| Метионин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Треонин | 0.164 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.267 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аланин | 0.24 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.361 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.256 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.626 г | ~ | |||
| Пролин | 0.183 г | ~ | |||
| Серин | 0.165 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 117.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.353 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.151 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.819 г | min 16.8 г | 4.9% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.665 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.353 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.32 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 92,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».