Мой здоровый рацион

Рецепт Самая вкусная творожная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Самая вкусная творожная запеканка

Творог мягкий диетический 4,0% жирности 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 141 г
Крупа манная 55 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 2 г
Ванильный экстракт 2 г
Сахар песок 36 г
Сахар песок 24 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 20 г
Способ приготовления

1. Все ингредиенты смешать, кроме яичных белков. 2. Белки взбить в отдельной посуде со щепоткой соли, до мягких пиков. Аккуратно примешать к творожной массе. 3. Нагреть духовку до 180 градусов. Вылить готовую массу в смазанную маслом и посыпанную сахаром (2 ст ложки) огнеупорную форму и выпекать минут 45, пока верх не станет золотистого цвета. 4. Подавать запеканку теплой, со сметаной или вареньем.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Самая вкусная творожная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.2 ккал 1684 ккал 11.4% 6% 881 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 11.5% 455 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 6.3% 824 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 3.6% 1450 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.4% 3840 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85 мкг 900 мкг 9.4% 4.9% 1059 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.3% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.7% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 7.4% 703 г
Витамин В4, холин 76.59 мг 500 мг 15.3% 8% 653 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 3.9% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 4.2% 1235 г
Витамин В9, фолаты 29.012 мкг 400 мкг 7.3% 3.8% 1379 г
Витамин В12, кобаламин 0.956 мкг 3 мкг 31.9% 16.7% 314 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.528 мкг 10 мкг 5.3% 2.8% 1894 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 1.1% 4854 г
Витамин Н, биотин 8.668 мкг 50 мкг 17.3% 9% 577 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.4256 мг 20 мг 17.1% 8.9% 584 г
Ниацин 0.38 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.42 мг 2500 мг 5.4% 2.8% 1846 г
Кальций, Ca 130.33 мг 1000 мг 13% 6.8% 767 г
Кремний, Si 0.43 мг 30 мг 1.4% 0.7% 6977 г
Магний, Mg 18.61 мг 400 мг 4.7% 2.5% 2149 г
Натрий, Na 52.1 мг 1300 мг 4% 2.1% 2495 г
Сера, S 174.76 мг 1000 мг 17.5% 9.2% 572 г
Фосфор, P 203.2 мг 800 мг 25.4% 13.3% 394 г
Хлор, Cl 105.15 мг 2300 мг 4.6% 2.4% 2187 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.9 мкг ~
Бор, B 4.5 мкг ~
Ванадий, V 7.39 мкг ~
Железо, Fe 0.842 мг 18 мг 4.7% 2.5% 2138 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 1.3% 4076 г
Кобальт, Co 4.935 мкг 10 мкг 49.4% 25.8% 203 г
Марганец, Mn 0.0438 мг 2 мг 2.2% 1.2% 4566 г
Медь, Cu 59.63 мкг 1000 мкг 6% 3.1% 1677 г
Молибден, Mo 6.933 мкг 70 мкг 9.9% 5.2% 1010 г
Никель, Ni 0.825 мкг ~
Олово, Sn 0.23 мкг ~
Селен, Se 25.385 мкг 55 мкг 46.2% 24.2% 217 г
Титан, Ti 0.64 мкг ~
Фтор, F 32.41 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12342 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6173 г
Цинк, Zn 0.4889 мг 12 мг 4.1% 2.1% 2454 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.912 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.179 г ~
Валин 0.177 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.257 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.16 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.266 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.253 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.555 г ~
Пролин 0.148 г ~
Серин 0.209 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.377 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.914 г min 16.8 г 5.4% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.752 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.297 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.203 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Самая вкусная творожная запеканка составляет 191,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».