| Печень куриная | 550 г |
| Сметана 20,0% жирности | 100 г |
| Лук репчатый | 180 г |
| Морковь, желтая | 100 г |
| Масло подсолнечное | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.9 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 991 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 9.2% | 639 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 12.9% | 455 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.8% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3215 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6634.3 мкг | 900 мкг | 737.1% | 433.8% | 14 г |
| Ретинол | 6.615 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.188 мг | 5 мг | 3.8% | 2.2% | 2660 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.297 мг | 1.5 мг | 19.8% | 11.7% | 505 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.172 мг | 1.8 мг | 65.1% | 38.3% | 154 г |
| Витамин В4, холин | 119.32 мг | 500 мг | 23.9% | 14.1% | 419 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 0.9% | 6410 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.534 мг | 2 мг | 26.7% | 15.7% | 375 г |
| Витамин В9, фолаты | 135.37 мкг | 400 мкг | 33.8% | 19.9% | 295 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.156 мкг | 3 мкг | 305.2% | 179.6% | 33 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.08 мг | 90 мг | 17.9% | 10.5% | 560 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.216 мг | 15 мг | 21.4% | 12.6% | 466 г |
| Витамин Н, биотин | 0.528 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.6% | 9470 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.6% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6341 мг | 20 мг | 38.2% | 22.5% | 262 г |
| Ниацин | 5.646 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.75 мг | 2500 мг | 9% | 5.3% | 1112 г |
| Кальций, Ca | 27.03 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.6% | 3700 г |
| Магний, Mg | 20.12 мг | 400 мг | 5% | 2.9% | 1988 г |
| Натрий, Na | 60.22 мг | 1300 мг | 4.6% | 2.7% | 2159 г |
| Сера, S | 127 мг | 1000 мг | 12.7% | 7.5% | 787 г |
| Фосфор, P | 170 мг | 800 мг | 21.3% | 12.5% | 471 г |
| Хлор, Cl | 10.8 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 21296 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 104.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.929 мг | 18 мг | 55.2% | 32.5% | 181 г |
| Йод, I | 1.04 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 14423 г |
| Кобальт, Co | 9.35 мкг | 10 мкг | 93.5% | 55% | 107 г |
| Литий, Li | 0.6 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2363 мг | 2 мг | 11.8% | 6.9% | 846 г |
| Медь, Cu | 236.5 мкг | 1000 мкг | 23.7% | 13.9% | 423 г |
| Молибден, Mo | 33.9 мкг | 70 мкг | 48.4% | 28.5% | 206 г |
| Никель, Ni | 1.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.03 мкг | 55 мкг | 54.6% | 32.1% | 183 г |
| Фтор, F | 11.08 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 36101 г |
| Хром, Cr | 5.61 мкг | 50 мкг | 11.2% | 6.6% | 891 г |
| Цинк, Zn | 3.823 мг | 12 мг | 31.9% | 18.8% | 314 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.584 г | ~ | |||
| Валин | 0.698 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.234 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.524 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.071 г | ~ | |||
| Лизин | 0.599 г | ~ | |||
| Метионин | 0.233 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.367 г | ~ | |||
| Треонин | 0.403 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.546 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.92 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аланин | 0.808 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.041 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.596 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.569 г | ~ | |||
| Пролин | 0.561 г | ~ | |||
| Серин | 0.274 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.374 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 201.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.935 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.546 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.596 г | min 16.8 г | 15.5% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.506 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.577 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.9% | 24.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.505 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность печень в сметане составляет 169,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».