Мой здоровый рацион

Рецепт сахарный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сахарный пирог

Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 150 г
Сахар песок 150 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 15 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 200 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сахарный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 362 ккал 1684 ккал 21.5% 5.9% 465 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 2.3% 1188 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 9.1% 304 г
Углеводы 42.8 г 219 г 19.5% 5.4% 512 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.5% 1818 г
Вода 30.7 г 2273 г 1.4% 0.4% 7404 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.9 мкг 900 мкг 15.1% 4.2% 662 г
Ретинол 0.124 мг ~
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 0.4% 6849 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 1.6% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 2.3% 1224 г
Витамин В4, холин 50.58 мг 500 мг 10.1% 2.8% 989 г
Витамин В5, пантотеновая 0.468 мг 5 мг 9.4% 2.6% 1068 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 1.4% 2041 г
Витамин В9, фолаты 22.781 мкг 400 мкг 5.7% 1.6% 1756 г
Витамин В12, кобаламин 0.215 мкг 3 мкг 7.2% 2% 1395 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.545 мкг 10 мкг 5.5% 1.5% 1835 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.821 мг 15 мг 5.5% 1.5% 1827 г
Витамин Н, биотин 4.958 мкг 50 мкг 9.9% 2.7% 1008 г
Витамин РР, НЭ 2.0181 мг 20 мг 10.1% 2.8% 991 г
Ниацин 0.694 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.13 мг 2500 мг 4.9% 1.4% 2047 г
Кальций, Ca 55.57 мг 1000 мг 5.6% 1.5% 1800 г
Кремний, Si 1.25 мг 30 мг 4.2% 1.2% 2400 г
Магний, Mg 11.8 мг 400 мг 3% 0.8% 3390 г
Натрий, Na 37.33 мг 1300 мг 2.9% 0.8% 3482 г
Сера, S 55.75 мг 1000 мг 5.6% 1.5% 1794 г
Фосфор, P 96 мг 800 мг 12% 3.3% 833 г
Хлор, Cl 58.59 мг 2300 мг 2.5% 0.7% 3926 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 334.4 мкг ~
Бор, B 11.6 мкг ~
Ванадий, V 28.13 мкг ~
Железо, Fe 0.879 мг 18 мг 4.9% 1.4% 2048 г
Йод, I 6.42 мкг 150 мкг 4.3% 1.2% 2336 г
Кобальт, Co 1.925 мкг 10 мкг 19.3% 5.3% 519 г
Марганец, Mn 0.2646 мг 2 мг 13.2% 3.6% 756 г
Медь, Cu 55.75 мкг 1000 мкг 5.6% 1.5% 1794 г
Молибден, Mo 6.681 мкг 70 мкг 9.5% 2.6% 1048 г
Никель, Ni 0.688 мкг ~
Олово, Sn 3.25 мкг ~
Селен, Se 6.188 мкг 55 мкг 11.3% 3.1% 889 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Титан, Ti 3.44 мкг ~
Фтор, F 20.5 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 19512 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 0.8% 3472 г
Цинк, Zn 0.5337 мг 12 мг 4.4% 1.2% 2248 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.219 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.2 г ~
Лактоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.399 г ~
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.168 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.137 г ~
Лейцин 0.233 г ~
Лизин 0.189 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.253 г ~
Заменимые аминокислоты 0.542 г ~
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.228 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.429 г ~
Пролин 0.145 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.589 г ~
6:0 Капроновая 0.281 г ~
8:0 Каприловая 0.149 г ~
10:0 Каприновая 0.333 г ~
12:0 Лауриновая 0.378 г ~
14:0 Миристиновая 1.88 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.88 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 1.653 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.535 г min 16.8 г 32.9% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.324 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.557 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.487 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.467 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.366 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~

Энергетическая ценность сахарный пирог составляет 362 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».