| Куриный фарш, сырой | 588 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 4 г |
| Грибы шампиньоны, сырые | 500 г |
| Сливки пастеризованные 20,0% жирности | 200 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Масло оливковое | 40 г |
Куриный фарш + натертый мелко лук + рубленная зелень кинзы, соль, перец перемешиваем, формируем шарики, выкладываем в форму для запекания. И отправляем в духовку при 180 градусах. Грибы обжариваем, добавляем к тефтелям, заливаем все сливками солим перчим и снова в духовку на 20 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.4 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1343 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 9.1% | 874 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 13.1% | 609 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2914 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.5 мкг | 900 мкг | 2.9% | 2.3% | 3396 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.385 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 0.8% | 9804 г |
| бета Криптоксантин | 2.298 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.84 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 4.6% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.295 мг | 1.8 мг | 16.4% | 13.1% | 610 г |
| Витамин В4, холин | 39.5 мг | 500 мг | 7.9% | 6.3% | 1266 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.045 мг | 5 мг | 20.9% | 16.7% | 478 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.269 мг | 2 мг | 13.5% | 10.8% | 743 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.418 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.3% | 3503 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.335 мкг | 3 мкг | 11.2% | 8.9% | 896 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.75 мг | 90 мг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.053 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 18868 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.036 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.569 мг | 15 мг | 3.8% | 3% | 2636 г |
| гамма Токоферол | 0.084 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.603 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1% | 8292 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 2.7% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.812 мг | 20 мг | 19.1% | 15.2% | 525 г |
| Ниацин | 0.021 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.213 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 409.69 мг | 2500 мг | 16.4% | 13.1% | 610 г |
| Кальций, Ca | 25.59 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.1% | 3908 г |
| Магний, Mg | 14.57 мг | 400 мг | 3.6% | 2.9% | 2745 г |
| Натрий, Na | 171.11 мг | 1300 мг | 13.2% | 10.5% | 760 г |
| Сера, S | 6.53 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.6% | 15314 г |
| Фосфор, P | 129.4 мг | 800 мг | 16.2% | 12.9% | 618 г |
| Хлор, Cl | 224.04 мг | 2300 мг | 9.7% | 7.7% | 1027 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.667 мг | 18 мг | 3.7% | 3% | 2699 г |
| Йод, I | 1.39 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 10791 г |
| Кобальт, Co | 0.275 мкг | 10 мкг | 2.8% | 2.2% | 3636 г |
| Марганец, Mn | 0.0875 мг | 2 мг | 4.4% | 3.5% | 2286 г |
| Медь, Cu | 218.37 мкг | 1000 мкг | 21.8% | 17.4% | 458 г |
| Молибден, Mo | 1.106 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1.3% | 6329 г |
| Никель, Ni | 0.107 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.626 мкг | 55 мкг | 24.8% | 19.8% | 404 г |
| Фтор, F | 3.63 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 110193 г |
| Хром, Cr | 0.07 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Цинк, Zn | 1.0878 мг | 12 мг | 9.1% | 7.3% | 1103 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.004 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.186 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.536 г | ~ | |||
| Валин | 0.415 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.256 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.393 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.662 г | ~ | |||
| Лизин | 0.753 г | ~ | |||
| Метионин | 0.215 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.363 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.34 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.262 г | ~ | |||
| Аланин | 0.497 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.788 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.4 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.341 г | ~ | |||
| Пролин | 0.38 г | ~ | |||
| Серин | 0.369 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.293 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 18.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.48 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.316 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.713 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.875 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.098 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.059 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.03 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.059 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.063 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.456 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.669 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.563 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.055 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.296 г | min 16.8 г | 25.6% | 20.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.348 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.799 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.255 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.132 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.975 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.547 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.01 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.027 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.018 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.009 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные тефтели с грибами и сливками составляет 125,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».