| Пикша (Запекание) | 400 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 50 г |
| Вода водопроводная, городская | 30 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 50 г |
| Лимон | 50 г |
| Укроп (Запекание) | 30 г |
400 гр любой белой морской рыбы (треска, хек, минтай, пикша) 50 гр сметаны 15% 50 г лук репчатый Пара столовых ложек воды 1 полная чайная ложка сухих специй для рыбы (без соли!) Если специи с солью, соль исключить. ½ лимон Алюминиевая формочка для запекания Лук порезать полукольцами.Половину разложить слоем по дну формочки для запекания. Рыбу нарезать на порционные куски. В один ряд разложить рыбу на лук. Следующий слой - оставшийся лук и тончайшие кружки лимона разместить равномерно. Делаем заливку. Для этого соединить сметану, воду, соль и специи для рыбы. Аккуратно вылить заливку на содержимое формы, покрывая поверхность всех продуктов. 40-50 минут в духовке при 180-200 градусах, пока не появится корочка. Можно включить конвектор.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.1 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2129 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 22.3% | 567 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 4.3% | 2947 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 1% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.4% | 2857 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 4.4% | 2848 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.6 мкг | 900 мкг | 6.7% | 8.5% | 1485 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.255 мг | 5 мг | 5.1% | 6.4% | 1961 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 6.1% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 8.3% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 53.07 мг | 500 мг | 10.6% | 13.4% | 942 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.341 мг | 5 мг | 6.8% | 8.6% | 1466 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.212 мг | 2 мг | 10.6% | 13.4% | 943 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.326 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.9% | 4289 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.397 мкг | 3 мкг | 46.6% | 58.9% | 215 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.29 мг | 90 мг | 8.1% | 10.2% | 1235 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.366 мкг | 10 мкг | 3.7% | 4.7% | 2732 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.374 мг | 15 мг | 2.5% | 3.2% | 4011 г |
| Витамин Н, биотин | 0.438 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.1% | 11416 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 3.7% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3495 мг | 20 мг | 21.7% | 27.4% | 460 г |
| Ниацин | 2.147 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.74 мг | 2500 мг | 11.1% | 14% | 900 г |
| Кальций, Ca | 43.81 мг | 1000 мг | 4.4% | 5.6% | 2283 г |
| Кремний, Si | 0.587 мг | 30 мг | 2% | 2.5% | 5111 г |
| Магний, Mg | 33.35 мг | 400 мг | 8.3% | 10.5% | 1199 г |
| Натрий, Na | 48.08 мг | 1300 мг | 3.7% | 4.7% | 2704 г |
| Сера, S | 152.84 мг | 1000 мг | 15.3% | 19.3% | 654 г |
| Фосфор, P | 159 мг | 800 мг | 19.9% | 25.2% | 503 г |
| Хлор, Cl | 123.58 мг | 2300 мг | 5.4% | 6.8% | 1861 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.756 мг | 18 мг | 4.2% | 5.3% | 2381 г |
| Йод, I | 54.23 мкг | 150 мкг | 36.2% | 45.8% | 277 г |
| Кобальт, Co | 15.474 мкг | 10 мкг | 154.7% | 195.6% | 65 г |
| Литий, Li | 1.142 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 10.9% | 1163 г |
| Медь, Cu | 217.09 мкг | 1000 мкг | 21.7% | 27.4% | 461 г |
| Молибден, Mo | 3.604 мкг | 70 мкг | 5.1% | 6.4% | 1942 г |
| Никель, Ni | 5.706 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.095 мкг | 55 мкг | 27.4% | 34.6% | 364 г |
| Стронций, Sr | 5.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 377.26 мкг | 4000 мкг | 9.4% | 11.9% | 1060 г |
| Хром, Cr | 41.75 мкг | 50 мкг | 83.5% | 105.6% | 120 г |
| Цинк, Zn | 0.4905 мг | 12 мг | 4.1% | 5.2% | 2446 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.839 г | ~ | |||
| Валин | 0.785 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.324 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.746 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.11 г | ~ | |||
| Лизин | 1.296 г | ~ | |||
| Метионин | 0.428 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.631 г | ~ | |||
| Треонин | 0.641 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.553 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.951 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аланин | 1.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.305 г | ~ | |||
| Глицин | 0.811 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.893 г | ~ | |||
| Пролин | 0.898 г | ~ | |||
| Серин | 0.454 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.398 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.117 г | от 0.9 до 3.7 г | 13% | 16.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.086 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.8% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.956 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.484 г | min 16.8 г | 2.9% | 3.7% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.187 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 2.1% |
Энергетическая ценность Рыба в сметане 250 составляет 79,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».