Мой здоровый рацион

Рецепт овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты овощное рагу

Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 25 г
Кабачок (Пассерование) 295 г
Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Чеснок луковица (Пассерование) 8 г
Капуста белокочанная (Тушение) 420 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Kamis Прованские травы 1 г
Перец черный молотый 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.4 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3793 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.6% 6333 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 8.6% 2667 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 5.4% 4212 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 20.3% 1111 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 8.8% 2571 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 208.7 мкг 900 мкг 23.2% 52.3% 431 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 1.209 мг 5 мг 24.2% 54.5% 414 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 3.8% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 5.2% 4390 г
Витамин В4, холин 4.81 мг 500 мг 1% 2.3% 10395 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 3.4% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 12.4% 1818 г
Витамин В9, фолаты 15.817 мкг 400 мкг 4% 9% 2529 г
Витамин C, аскорбиновая 10.95 мг 90 мг 12.2% 27.5% 822 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.7% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.168 мг 15 мг 1.1% 2.5% 8929 г
Витамин Н, биотин 0.294 мкг 50 мкг 0.6% 1.4% 17007 г
Витамин К, филлохинон 34.2 мкг 120 мкг 28.5% 64.2% 351 г
Витамин РР, НЭ 0.6909 мг 20 мг 3.5% 7.9% 2895 г
Ниацин 0.499 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.06 мг 2500 мг 9% 20.3% 1116 г
Кальций, Ca 33.84 мг 1000 мг 3.4% 7.7% 2955 г
Магний, Mg 14.68 мг 400 мг 3.7% 8.3% 2725 г
Натрий, Na 128.34 мг 1300 мг 9.9% 22.3% 1013 г
Сера, S 24.77 мг 1000 мг 2.5% 5.6% 4037 г
Фосфор, P 30 мг 800 мг 3.8% 8.6% 2667 г
Хлор, Cl 203.55 мг 2300 мг 8.9% 20% 1130 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 328.9 мкг ~
Бор, B 111.1 мкг ~
Железо, Fe 0.548 мг 18 мг 3% 6.8% 3285 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 2.7% 8621 г
Кобальт, Co 2.034 мкг 10 мкг 20.3% 45.7% 492 г
Литий, Li 0.617 мкг ~
Марганец, Mn 0.1094 мг 2 мг 5.5% 12.4% 1828 г
Медь, Cu 47.74 мкг 1000 мкг 4.8% 10.8% 2095 г
Молибден, Mo 4.66 мкг 70 мкг 6.7% 15.1% 1502 г
Никель, Ni 6.852 мкг ~
Рубидий, Rb 58.8 мкг ~
Селен, Se 0.257 мкг 55 мкг 0.5% 1.1% 21401 г
Фтор, F 8.15 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 49080 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 10.8% 2075 г
Цинк, Zn 0.2919 мг 12 мг 2.4% 5.4% 4111 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.269 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.53 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.098 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.174 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.864 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.069 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.204 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.568 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.567 г min 16.8 г 3.4% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.463 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.025 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность овощное рагу составляет 44,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».