| Куриный фарш, сырой | 300 г |
| Свинина, свежая, фарш ,сырая | 300 г |
| Говядина травяного откорма, фарш, сырой | 300 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 100 г |
| Хлеб пшеничный, батон нарезной из муки 1 сорта | 200 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Яйцо куриное | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197.1 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 854 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 9.3% | 547 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 10.8% | 471 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 1.9% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Вода | 64.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3540 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.9 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.6% | 9091 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.231 мг | 1.5 мг | 15.4% | 7.8% | 649 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.174 мг | 1.8 мг | 9.7% | 4.9% | 1034 г |
| Витамин В4, холин | 45.42 мг | 500 мг | 9.1% | 4.6% | 1101 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.641 мг | 5 мг | 12.8% | 6.5% | 780 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.317 мг | 2 мг | 15.9% | 8.1% | 631 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.985 мкг | 400 мкг | 2% | 1% | 5009 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.769 мкг | 3 мкг | 25.6% | 13% | 390 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.85 мг | 90 мг | 0.9% | 0.5% | 10588 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.069 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 14493 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.079 мг | 15 мг | 7.2% | 3.7% | 1390 г |
| гамма Токоферол | 0.038 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.17 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.2% | 4274 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9428 мг | 20 мг | 19.7% | 10% | 507 г |
| Ниацин | 0.264 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.515 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.9 мг | 2500 мг | 11.6% | 5.9% | 859 г |
| Кальций, Ca | 22.9 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.2% | 4367 г |
| Кремний, Si | 0.328 мг | 30 мг | 1.1% | 0.6% | 9146 г |
| Магний, Mg | 20.37 мг | 400 мг | 5.1% | 2.6% | 1964 г |
| Натрий, Na | 113.19 мг | 1300 мг | 8.7% | 4.4% | 1149 г |
| Сера, S | 19.96 мг | 1000 мг | 2% | 1% | 5010 г |
| Фосфор, P | 146.8 мг | 800 мг | 18.4% | 9.3% | 545 г |
| Хлор, Cl | 120.78 мг | 2300 мг | 5.3% | 2.7% | 1904 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.254 мг | 18 мг | 7% | 3.6% | 1435 г |
| Йод, I | 1.93 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.7% | 7772 г |
| Кобальт, Co | 0.955 мкг | 10 мкг | 9.6% | 4.9% | 1047 г |
| Марганец, Mn | 0.1485 мг | 2 мг | 7.4% | 3.8% | 1347 г |
| Медь, Cu | 68.37 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 3.5% | 1463 г |
| Молибден, Mo | 2.582 мкг | 70 мкг | 3.7% | 1.9% | 2711 г |
| Никель, Ni | 0.179 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.961 мкг | 55 мкг | 23.6% | 12% | 424 г |
| Стронций, Sr | 1.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.15 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 55944 г |
| Хром, Cr | 0.72 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.7% | 6944 г |
| Цинк, Zn | 2.0645 мг | 12 мг | 17.2% | 8.7% | 581 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.991 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.574 г | ~ | |||
| Валин | 0.47 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.304 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.433 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.731 г | ~ | |||
| Лизин | 0.738 г | ~ | |||
| Метионин | 0.231 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Треонин | 0.39 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.388 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аланин | 0.505 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.798 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.424 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.59 г | ~ | |||
| Пролин | 0.426 г | ~ | |||
| Серин | 0.398 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.316 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.87 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.985 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.985 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.165 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.287 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.226 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.676 г | min 16.8 г | 27.8% | 14.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.356 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.21 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.509 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.046 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.949 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.4% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.822 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.332 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.183 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.147 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.147 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.03 г | ~ | |||
| 18:2 транс, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты домашние составляет 197,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».