| Куриный фарш, сырой | 1000 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Панировочные сухари | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.7 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1197 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 14.9% | 478 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 9.2% | 767 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.9% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3131 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.127 мг | 1.5 мг | 8.5% | 6% | 1181 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.226 мг | 1.8 мг | 12.6% | 9% | 796 г |
| Витамин В4, холин | 52.42 мг | 500 мг | 10.5% | 7.5% | 954 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.99 мг | 5 мг | 19.8% | 14.1% | 505 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.467 мг | 2 мг | 23.4% | 16.6% | 428 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.035 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.1% | 6628 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.505 мкг | 3 мкг | 16.8% | 11.9% | 594 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.88 мг | 90 мг | 1% | 0.7% | 10227 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.259 мг | 15 мг | 1.7% | 1.2% | 5792 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.171 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.08 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.029 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 5.154 мг | 20 мг | 25.8% | 18.3% | 388 г |
| Ниацин | 0.018 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.814 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 482.64 мг | 2500 мг | 19.3% | 13.7% | 518 г |
| Кальций, Ca | 12.91 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.9% | 7746 г |
| Магний, Mg | 20.96 мг | 400 мг | 5.2% | 3.7% | 1908 г |
| Натрий, Na | 72.88 мг | 1300 мг | 5.6% | 4% | 1784 г |
| Сера, S | 5.75 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.4% | 17391 г |
| Фосфор, P | 167 мг | 800 мг | 20.9% | 14.9% | 479 г |
| Хлор, Cl | 2.21 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 104072 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.925 мг | 18 мг | 5.1% | 3.6% | 1946 г |
| Йод, I | 0.27 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Кобальт, Co | 0.442 мкг | 10 мкг | 4.4% | 3.1% | 2262 г |
| Марганец, Mn | 0.0589 мг | 2 мг | 2.9% | 2.1% | 3396 г |
| Медь, Cu | 72.26 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 5.1% | 1384 г |
| Никель, Ni | 0.265 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.696 мкг | 55 мкг | 17.6% | 12.5% | 567 г |
| Фтор, F | 2.74 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 145985 г |
| Хром, Cr | 0.18 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Цинк, Zn | 1.4146 мг | 12 мг | 11.8% | 8.4% | 848 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.593 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.749 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.477 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.721 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.234 г | ~ | |||
| Лизин | 1.352 г | ~ | |||
| Метионин | 0.402 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.658 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.625 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аланин | 0.895 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.457 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.083 г | ~ | |||
| Глицин | 0.758 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.44 г | ~ | |||
| Пролин | 0.621 г | ~ | |||
| Серин | 0.667 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.548 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 19.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.11 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.212 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.603 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.418 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.223 г | min 16.8 г | 19.2% | 13.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.474 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.713 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.648 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.389 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.4% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.221 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.153 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.02 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.058 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.037 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.02 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность куриные котлеты составляет 140,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».