| Яйцо куриное (Запекание) | 141 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 160 г |
| Сахар песок | 200 г |
| Апельсин (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 150 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 10 г |
1. С половины апельсина стереть цедру, с оставшейся половины срезать тонкие полоски цедры, они пойдут на украшение. 2. Апельсин почистить (удалить пленочки, но это не обязательно), дольки нарезать поперек на кусочки. 3. Желтки отделить от белков. Белки пока убрать в холодильник, а желтки растереть с помощью миксера с половиной сахара добела. 4. В белки добавить маленькую щепотку соли и взбить в плотную пену. Постепенно ввести в белковую пену оставшийся сахар и цедру. 5. Осторожно соединить белковую массу с желтками. 6. Сверху просеять через сито муку и аккуратно перемешать тесто методом складывания. 7. В конце добавить апельсины и снова аккуратно перемешать. 8. Форму для запекания смазать холодным сливочным маслом, выложить тесто, осторожно разровнять. 9. Запекать в предварительно нагретой до 190-180*С духовке 25-30 минут. 10. Пирог немного остудить в форме, а затем аккуратно извлечь и окончательно остудить на решетке. Затем посыпать сахарной пудрой и полосками цедры.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 267.8 ккал | 1684 ккал | 15.9% | 5.9% | 629 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 2.8% | 1310 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 2.8% | 1333 г |
| Углеводы | 51.4 г | 219 г | 23.5% | 8.8% | 426 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 3.2% | 1176 г |
| Вода | 39.5 г | 2273 г | 1.7% | 0.6% | 5754 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72.2 мкг | 900 мкг | 8% | 3% | 1247 г |
| Ретинол | 0.061 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 1.8% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 2.7% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 77.32 мг | 500 мг | 15.5% | 5.8% | 647 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.49 мг | 5 мг | 9.8% | 3.7% | 1020 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 1.9% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.06 мкг | 400 мкг | 3% | 1.1% | 3317 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.119 мкг | 3 мкг | 4% | 1.5% | 2521 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.44 мг | 90 мг | 13.8% | 5.2% | 723 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.529 мкг | 10 мкг | 5.3% | 2% | 1890 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.671 мг | 15 мг | 4.5% | 1.7% | 2235 г |
| Витамин Н, биотин | 5.656 мкг | 50 мкг | 11.3% | 4.2% | 884 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.95 мг | 20 мг | 9.8% | 3.7% | 1026 г |
| Ниацин | 0.61 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 125.33 мг | 2500 мг | 5% | 1.9% | 1995 г |
| Кальций, Ca | 28.19 мг | 1000 мг | 2.8% | 1% | 3547 г |
| Кремний, Si | 0.78 мг | 30 мг | 2.6% | 1% | 3846 г |
| Магний, Mg | 16.91 мг | 400 мг | 4.2% | 1.6% | 2365 г |
| Натрий, Na | 35.33 мг | 1300 мг | 2.7% | 1% | 3680 г |
| Сера, S | 62.92 мг | 1000 мг | 6.3% | 2.4% | 1589 г |
| Фосфор, P | 79 мг | 800 мг | 9.9% | 3.7% | 1013 г |
| Хлор, Cl | 42.74 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.7% | 5381 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 317.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.277 мг | 18 мг | 7.1% | 2.7% | 1410 г |
| Йод, I | 5.07 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.3% | 2959 г |
| Кобальт, Co | 3.161 мкг | 10 мкг | 31.6% | 11.8% | 316 г |
| Марганец, Mn | 0.3053 мг | 2 мг | 15.3% | 5.7% | 655 г |
| Медь, Cu | 82.93 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 3.1% | 1206 г |
| Молибден, Mo | 5.512 мкг | 70 мкг | 7.9% | 2.9% | 1270 г |
| Никель, Ni | 2.42 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.829 мкг | 55 мкг | 16.1% | 6% | 623 г |
| Титан, Ti | 4.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.61 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 31721 г |
| Хром, Cr | 1.72 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.3% | 2907 г |
| Цинк, Zn | 0.566 мг | 12 мг | 4.7% | 1.8% | 2120 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.51 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 34.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.195 г | ~ | |||
| Валин | 0.186 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.082 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.145 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.253 г | ~ | |||
| Лизин | 0.216 г | ~ | |||
| Метионин | 0.1 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Треонин | 0.144 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.27 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аланин | 0.174 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.307 г | ~ | |||
| Глицин | 0.117 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.427 г | ~ | |||
| Пролин | 0.102 г | ~ | |||
| Серин | 0.221 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.114 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 133.77 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.061 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.031 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.039 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.137 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.87 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.324 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.575 г | min 16.8 г | 9.4% | 3.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.307 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.304 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.266 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Пирог с апельсинами "Нежность" составляет 267,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».