| Печень говяжья (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 164 г |
| Масло подсолнечное с добавлением оливкового Altero | 20 г |
| Молоко коровье, топленое 1% | 250 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 12 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Лук спассеровать, добавить печень -обжарить пару минут. Молоко, соль, кинза-размешать, залить печень. Режим "Тушение" минут 30-40.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.9 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1381 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 12.6% | 655 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 7.8% | 1057 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.5% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3076 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4421 мкг | 900 мкг | 491.2% | 403% | 20 г |
| Ретинол | 4.322 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.633 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.625 мг | 5 мг | 12.5% | 10.3% | 800 г |
| бета Криптоксантин | 3.549 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 15.198 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.161 мг | 1.5 мг | 10.7% | 8.8% | 932 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.208 мг | 1.8 мг | 67.1% | 55% | 149 г |
| Витамин В4, холин | 380.75 мг | 500 мг | 76.2% | 62.5% | 131 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.156 мг | 5 мг | 83.1% | 68.2% | 120 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.46 мг | 2 мг | 23% | 18.9% | 435 г |
| Витамин В9, фолаты | 145.637 мкг | 400 мкг | 36.4% | 29.9% | 275 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.286 мкг | 3 мкг | 1176.2% | 964.9% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.03 мг | 90 мг | 13.4% | 11% | 748 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.721 мкг | 10 мкг | 7.2% | 5.9% | 1387 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.619 мг | 15 мг | 4.1% | 3.4% | 2423 г |
| Витамин Н, биотин | 58.781 мкг | 50 мкг | 117.6% | 96.5% | 85 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.3 мкг | 120 мкг | 6.1% | 5% | 1644 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0825 мг | 20 мг | 40.4% | 33.1% | 247 г |
| Ниацин | 5.08 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.9 мг | 2500 мг | 10.2% | 8.4% | 977 г |
| Кальций, Ca | 60.16 мг | 1000 мг | 6% | 4.9% | 1662 г |
| Магний, Mg | 19.27 мг | 400 мг | 4.8% | 3.9% | 2076 г |
| Натрий, Na | 189.4 мг | 1300 мг | 14.6% | 12% | 686 г |
| Сера, S | 166.72 мг | 1000 мг | 16.7% | 13.7% | 600 г |
| Фосфор, P | 224.9 мг | 800 мг | 28.1% | 23.1% | 356 г |
| Хлор, Cl | 279.62 мг | 2300 мг | 12.2% | 10% | 823 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.225 мг | 18 мг | 23.5% | 19.3% | 426 г |
| Йод, I | 7.7 мкг | 150 мкг | 5.1% | 4.2% | 1948 г |
| Кобальт, Co | 13.192 мкг | 10 мкг | 131.9% | 108.2% | 76 г |
| Марганец, Mn | 0.253 мг | 2 мг | 12.7% | 10.4% | 791 г |
| Медь, Cu | 2256.23 мкг | 1000 мкг | 225.6% | 185.1% | 44 г |
| Молибден, Mo | 66.574 мкг | 70 мкг | 95.1% | 78% | 105 г |
| Никель, Ni | 37.616 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 114.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.998 мкг | 55 мкг | 43.6% | 35.8% | 229 г |
| Стронций, Sr | 6.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 149.46 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 3% | 2676 г |
| Хром, Cr | 19.95 мкг | 50 мкг | 39.9% | 32.7% | 251 г |
| Цинк, Zn | 3.2893 мг | 12 мг | 27.4% | 22.5% | 365 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.771 г | ~ | |||
| Валин | 0.738 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.501 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.554 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.943 г | ~ | |||
| Лизин | 0.852 г | ~ | |||
| Метионин | 0.26 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.45 г | ~ | |||
| Треонин | 0.484 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.555 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.989 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.159 г | ~ | |||
| Аланин | 0.605 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.807 г | ~ | |||
| Глицин | 0.56 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.195 г | ~ | |||
| Пролин | 0.605 г | ~ | |||
| Серин | 0.393 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.435 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 159.22 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.088 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.053 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.035 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.264 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.474 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.415 г | min 16.8 г | 2.5% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.327 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.493 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.247 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.105 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушенная в молоке составляет 121,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».