Мой здоровый рацион

Рецепт овощное рагу.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты овощное рагу.

Капуста белокочанная 350 г
Морковь, красная 200 г
Горох зеленый свежий 100 г
Петрушка 50 г
Петрушка (корень) 50 г
Кабачок 300 г
Сметана 15,0% жирности 150 г
Лук репчатый 75 г
Сок томатный 20 г
Способ приготовления

Ингредиенты: картофель - 500 г капуста белокочанная - 350 г морковь - 200 г горошек зелёный - 100 г репа - 200 г капуста цветная - 350 г зелень петрушки - 50 г корень петрушки - 50 г кабачок - 300 г сметана - 150 г лук - 250 г сок томатный - 20 г Приготовление: Прелесть этого блюда состоит в том, что если у вас не оказалось какого-либо продукта, то его без ущерба для вкуса и пользы можно заменить любым другим. Каждый раз ваше рагу будет немного другим. Подготовить овощи: очистить, нарезать кубиками, цветную капусту разобрать на соцветия. Белокочанную капусту сложить в кастрюлю, залить сметаной, разведённой водой, потушить 10 минут. Затем добавить остальные овощи, тушить до мягкости. В конце тушения добавить томатную пасту или сок и зелень петрушки, связанную пучком (после окончания готовки её нужно удалить).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощное рагу.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.1 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3501 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5% 4222 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 7.1% 2947 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 5.4% 3842 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 20.8% 1000 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 8.1% 2583 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 365.9 мкг 900 мкг 40.7% 84.6% 246 г
бета Каротин 2.126 мг 5 мг 42.5% 88.4% 235 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 8.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 7.1% 2903 г
Витамин В4, холин 21.61 мг 500 мг 4.3% 8.9% 2314 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 9.6% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 13.1% 1600 г
Витамин В9, фолаты 15.73 мкг 400 мкг 3.9% 8.1% 2543 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 3.1% 6522 г
Витамин C, аскорбиновая 26.26 мг 90 мг 29.2% 60.7% 343 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.253 мг 15 мг 1.7% 3.5% 5929 г
Витамин Н, биотин 1.041 мкг 50 мкг 2.1% 4.4% 4803 г
Витамин К, филлохинон 85.9 мкг 120 мкг 71.6% 148.9% 140 г
Витамин РР, НЭ 1.0236 мг 20 мг 5.1% 10.6% 1954 г
Макроэлементы
Калий, K 260.48 мг 2500 мг 10.4% 21.6% 960 г
Кальций, Ca 46.38 мг 1000 мг 4.6% 9.6% 2156 г
Кремний, Si 1.622 мг 30 мг 5.4% 11.2% 1850 г
Магний, Mg 21.38 мг 400 мг 5.3% 11% 1871 г
Натрий, Na 13.86 мг 1300 мг 1.1% 2.3% 9380 г
Сера, S 21.56 мг 1000 мг 2.2% 4.6% 4638 г
Фосфор, P 46.5 мг 800 мг 5.8% 12.1% 1720 г
Хлор, Cl 31.77 мг 2300 мг 1.4% 2.9% 7240 г
Микроэлементы
Бор, B 111.2 мкг ~
Ванадий, V 18.19 мкг ~
Железо, Fe 0.598 мг 18 мг 3.3% 6.9% 3010 г
Йод, I 2.7 мкг 150 мкг 1.8% 3.7% 5556 г
Кобальт, Co 1.79 мкг 10 мкг 17.9% 37.2% 559 г
Марганец, Mn 0.1326 мг 2 мг 6.6% 13.7% 1508 г
Медь, Cu 61.8 мкг 1000 мкг 6.2% 12.9% 1618 г
Молибден, Mo 8.1 мкг 70 мкг 11.6% 24.1% 864 г
Селен, Se 0.393 мкг 55 мкг 0.7% 1.5% 13995 г
Фтор, F 15.5 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 25806 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 9.1% 2294 г
Цинк, Zn 0.3527 мг 12 мг 2.9% 6% 3402 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность овощное рагу. составляет 48,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».