| Капуста белокочанная | 350 г |
| Морковь, красная | 200 г |
| Горох зеленый свежий | 100 г |
| Петрушка | 50 г |
| Петрушка (корень) | 50 г |
| Кабачок | 300 г |
| Сметана 15,0% жирности | 150 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Сок томатный | 20 г |
Ингредиенты: картофель - 500 г капуста белокочанная - 350 г морковь - 200 г горошек зелёный - 100 г репа - 200 г капуста цветная - 350 г зелень петрушки - 50 г корень петрушки - 50 г кабачок - 300 г сметана - 150 г лук - 250 г сок томатный - 20 г Приготовление: Прелесть этого блюда состоит в том, что если у вас не оказалось какого-либо продукта, то его без ущерба для вкуса и пользы можно заменить любым другим. Каждый раз ваше рагу будет немного другим. Подготовить овощи: очистить, нарезать кубиками, цветную капусту разобрать на соцветия. Белокочанную капусту сложить в кастрюлю, залить сметаной, разведённой водой, потушить 10 минут. Затем добавить остальные овощи, тушить до мягкости. В конце тушения добавить томатную пасту или сок и зелень петрушки, связанную пучком (после окончания готовки её нужно удалить).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.1 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3501 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 5% | 4222 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 7.1% | 2947 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 5.4% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 20.8% | 1000 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 8.1% | 2583 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 365.9 мкг | 900 мкг | 40.7% | 84.6% | 246 г |
| бета Каротин | 2.126 мг | 5 мг | 42.5% | 88.4% | 235 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 8.5% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 7.1% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 21.61 мг | 500 мг | 4.3% | 8.9% | 2314 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.232 мг | 5 мг | 4.6% | 9.6% | 2155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 13.1% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.73 мкг | 400 мкг | 3.9% | 8.1% | 2543 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.046 мкг | 3 мкг | 1.5% | 3.1% | 6522 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.26 мг | 90 мг | 29.2% | 60.7% | 343 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.253 мг | 15 мг | 1.7% | 3.5% | 5929 г |
| Витамин Н, биотин | 1.041 мкг | 50 мкг | 2.1% | 4.4% | 4803 г |
| Витамин К, филлохинон | 85.9 мкг | 120 мкг | 71.6% | 148.9% | 140 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0236 мг | 20 мг | 5.1% | 10.6% | 1954 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.48 мг | 2500 мг | 10.4% | 21.6% | 960 г |
| Кальций, Ca | 46.38 мг | 1000 мг | 4.6% | 9.6% | 2156 г |
| Кремний, Si | 1.622 мг | 30 мг | 5.4% | 11.2% | 1850 г |
| Магний, Mg | 21.38 мг | 400 мг | 5.3% | 11% | 1871 г |
| Натрий, Na | 13.86 мг | 1300 мг | 1.1% | 2.3% | 9380 г |
| Сера, S | 21.56 мг | 1000 мг | 2.2% | 4.6% | 4638 г |
| Фосфор, P | 46.5 мг | 800 мг | 5.8% | 12.1% | 1720 г |
| Хлор, Cl | 31.77 мг | 2300 мг | 1.4% | 2.9% | 7240 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 111.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.598 мг | 18 мг | 3.3% | 6.9% | 3010 г |
| Йод, I | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% | 3.7% | 5556 г |
| Кобальт, Co | 1.79 мкг | 10 мкг | 17.9% | 37.2% | 559 г |
| Марганец, Mn | 0.1326 мг | 2 мг | 6.6% | 13.7% | 1508 г |
| Медь, Cu | 61.8 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 12.9% | 1618 г |
| Молибден, Mo | 8.1 мкг | 70 мкг | 11.6% | 24.1% | 864 г |
| Селен, Se | 0.393 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.5% | 13995 г |
| Фтор, F | 15.5 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 25806 г |
| Хром, Cr | 2.18 мкг | 50 мкг | 4.4% | 9.1% | 2294 г |
| Цинк, Zn | 0.3527 мг | 12 мг | 2.9% | 6% | 3402 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность овощное рагу. составляет 48,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».