| Редька полевая, сырая | 200 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Сельдерей (корень) | 50 г |
| Пастернак (корень) | 50 г |
| Топинамбур, сырой | 100 г |
| Яблоки | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло оливковое | 17 г |
| Хмели-сунели | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
Все коренья потереть на крупную терку. ЗАПРАВКА: яблоко потереть на самую мелкую терку в него добавить 1ст.ложку оливкового масла, соль, перец и хмели-сунелу. Этой заправкой заправить салат. Украсить зеленью. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.7 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2686 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 2.2% | 6909 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 8.3% | 1931 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 5.9% | 2671 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 17.5% | 909 г |
| Вода | 84.8 г | 2273 г | 3.7% | 5.9% | 2680 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 298.1 мкг | 900 мкг | 33.1% | 52.8% | 302 г |
| бета Каротин | 1.789 мг | 5 мг | 35.8% | 57.1% | 279 г |
| бета Криптоксантин | 0.142 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.608 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 6.5% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 3.7% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 6.65 мг | 500 мг | 1.3% | 2.1% | 7519 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.223 мг | 5 мг | 4.5% | 7.2% | 2242 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 6.9% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.57 мкг | 400 мкг | 3.6% | 5.7% | 2745 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.23 мг | 90 мг | 13.6% | 21.7% | 736 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.536 мг | 15 мг | 3.6% | 5.7% | 2799 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.215 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.6% | 23256 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 3.8% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.697 мг | 20 мг | 3.5% | 5.6% | 2869 г |
| Ниацин | 0.341 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.056 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.07 мг | 2500 мг | 11.5% | 18.3% | 871 г |
| Кальций, Ca | 27.83 мг | 1000 мг | 2.8% | 4.5% | 3593 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 8% | 2000 г |
| Натрий, Na | 135.1 мг | 1300 мг | 10.4% | 16.6% | 962 г |
| Сера, S | 6.1 мг | 1000 мг | 0.6% | 1% | 16393 г |
| Фосфор, P | 39.2 мг | 800 мг | 4.9% | 7.8% | 2041 г |
| Хлор, Cl | 179.27 мг | 2300 мг | 7.8% | 12.4% | 1283 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.299 мг | 18 мг | 7.2% | 11.5% | 1386 г |
| Йод, I | 0.52 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.5% | 28846 г |
| Кобальт, Co | 0.564 мкг | 10 мкг | 5.6% | 8.9% | 1773 г |
| Литий, Li | 0.89 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0621 мг | 2 мг | 3.1% | 4.9% | 3221 г |
| Медь, Cu | 82.04 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 13.1% | 1219 г |
| Молибден, Mo | 1.217 мкг | 70 мкг | 1.7% | 2.7% | 5752 г |
| Никель, Ni | 2.745 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.38 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.1% | 14474 г |
| Фтор, F | 3.59 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 111421 г |
| Хром, Cr | 0.74 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2.4% | 6757 г |
| Цинк, Zn | 0.1536 мг | 12 мг | 1.3% | 2.1% | 7813 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.527 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.168 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.273 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.522 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.336 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.064 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.696 г | min 16.8 г | 10.1% | 16.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.645 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.322 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.31 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат осенний (из кореньев) составляет 62,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».