| Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) | 582 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 88 г |
| Масло подсолнечное | 18 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231.5 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 727 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 4.8% | 905 г |
| Жиры | 20.8 г | 56 г | 37.1% | 16% | 269 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.9% | 2222 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 1.3% | 3313 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 178.6 мкг | 900 мкг | 19.8% | 8.6% | 504 г |
| бета Каротин | 1.072 мг | 5 мг | 21.4% | 9.2% | 466 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.343 мг | 1.5 мг | 22.9% | 9.9% | 437 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 2.4% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 46.63 мг | 500 мг | 9.3% | 4% | 1072 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.357 мг | 5 мг | 7.1% | 3.1% | 1401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 4.8% | 893 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.319 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.6% | 7520 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.26 мг | 90 мг | 1.4% | 0.6% | 7143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.926 мг | 15 мг | 6.2% | 2.7% | 1620 г |
| Витамин Н, биотин | 0.249 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 20080 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7022 мг | 20 мг | 13.5% | 5.8% | 740 г |
| Ниацин | 1.146 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 166.02 мг | 2500 мг | 6.6% | 2.9% | 1506 г |
| Кальций, Ca | 16.28 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.7% | 6143 г |
| Магний, Mg | 17.12 мг | 400 мг | 4.3% | 1.9% | 2336 г |
| Натрий, Na | 315.81 мг | 1300 мг | 24.3% | 10.5% | 412 г |
| Сера, S | 152.14 мг | 1000 мг | 15.2% | 6.6% | 657 г |
| Фосфор, P | 101.7 мг | 800 мг | 12.7% | 5.5% | 787 г |
| Хлор, Cl | 482.11 мг | 2300 мг | 21% | 9.1% | 477 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.029 мг | 18 мг | 5.7% | 2.5% | 1749 г |
| Йод, I | 4.74 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.4% | 3165 г |
| Кобальт, Co | 6.155 мкг | 10 мкг | 61.6% | 26.6% | 162 г |
| Литий, Li | 0.564 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0689 мг | 2 мг | 3.4% | 1.5% | 2903 г |
| Медь, Cu | 81.01 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 3.5% | 1234 г |
| Молибден, Mo | 8.906 мкг | 70 мкг | 12.7% | 5.5% | 786 г |
| Никель, Ni | 8.289 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.65 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.009 мкг | 55 мкг | 611111 г | ||
| Фтор, F | 60.4 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6623 г |
| Хром, Cr | 8.82 мкг | 50 мкг | 17.6% | 7.6% | 567 г |
| Цинк, Zn | 1.4732 мг | 12 мг | 12.3% | 5.3% | 815 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.198 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.846 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.119 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.458 г | min 16.8 г | 2.7% | 1.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.456 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.15 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.15 г | ~ |
Энергетическая ценность свиная шея тушеная составляет 231,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».