| Утка, 1 категории (Варка) | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 391.3 ккал | 1684 ккал | 23.2% | 5.9% | 430 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 6.6% | 388 г |
| Жиры | 34.8 г | 56 г | 62.1% | 15.9% | 161 г |
| Вода | 45 г | 2273 г | 2% | 0.5% | 5051 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.1 мкг | 900 мкг | 4.5% | 1.2% | 2244 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 1.4% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.172 мг | 1.8 мг | 9.6% | 2.5% | 1047 г |
| Витамин В4, холин | 167.61 мг | 500 мг | 33.5% | 8.6% | 298 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.845 мг | 5 мг | 16.9% | 4.3% | 592 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.324 мг | 2 мг | 16.2% | 4.1% | 617 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.93 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.3% | 8114 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.423 мг | 15 мг | 2.8% | 0.7% | 3546 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2099 мг | 20 мг | 41% | 10.5% | 244 г |
| Ниацин | 4.575 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.42 мг | 2500 мг | 5.5% | 1.4% | 1806 г |
| Кальций, Ca | 15.49 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.4% | 6456 г |
| Магний, Mg | 16.48 мг | 400 мг | 4.1% | 1% | 2427 г |
| Натрий, Na | 9.8 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.2% | 13265 г |
| Сера, S | 242.25 мг | 1000 мг | 24.2% | 6.2% | 413 г |
| Фосфор, P | 134.1 мг | 800 мг | 16.8% | 4.3% | 597 г |
| Хлор, Cl | 112.68 мг | 2300 мг | 4.9% | 1.3% | 2041 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.873 мг | 18 мг | 10.4% | 2.7% | 961 г |
| Йод, I | 5.63 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1% | 2664 г |
| Кобальт, Co | 12.676 мкг | 10 мкг | 126.8% | 32.4% | 79 г |
| Марганец, Mn | 0.0282 мг | 2 мг | 1.4% | 0.4% | 7092 г |
| Медь, Cu | 633.8 мкг | 1000 мкг | 63.4% | 16.2% | 158 г |
| Молибден, Mo | 12.676 мкг | 70 мкг | 18.1% | 4.6% | 552 г |
| Фтор, F | 180.28 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 1.2% | 2219 г |
| Хром, Cr | 21.13 мкг | 50 мкг | 42.3% | 10.8% | 237 г |
| Цинк, Zn | 3.4789 мг | 12 мг | 29% | 7.4% | 345 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.592 г | ~ | |||
| Валин | 1.085 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.409 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.93 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.803 г | ~ | |||
| Лизин | 1.873 г | ~ | |||
| Метионин | 0.521 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.704 г | ~ | |||
| Треонин | 1 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.239 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.859 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.578 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.479 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.972 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.211 г | ~ | |||
| Глицин | 1.563 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.775 г | ~ | |||
| Пролин | 1.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.859 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.718 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.183 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 11.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 25.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84.51 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.056 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.521 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 9.873 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.127 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 4.085 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.085 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 23.563 г | min 16.8 г | 140.3% | 35.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 3.028 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.085 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 19.775 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.676 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.38 г | от 11.2 до 20.6 г | 83.8% | 21.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.859 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.409 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.113 г | ~ |
Энергетическая ценность утка вареная составляет 391,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».