Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 1000 г
Молоко коровье сырое 100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1667 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.8% 3619 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.9% 1436 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 6.4% 1531 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.9% 1667 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.4% 2899 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.7 мкг 900 мкг 2.9% 2.9% 3502 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.7% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 6.3% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 4.1% 2466 г
Витамин В4, холин 2.13 мг 500 мг 0.4% 0.4% 23474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 6% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 13.7% 727 г
Витамин В9, фолаты 7.658 мкг 400 мкг 1.9% 1.9% 5223 г
Витамин В12, кобаламин 0.036 мкг 3 мкг 1.2% 1.2% 8333 г
Витамин C, аскорбиновая 12.75 мг 90 мг 14.2% 14.1% 706 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 15873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 1% 10490 г
Витамин Н, биотин 0.378 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 13228 г
Витамин РР, НЭ 1.7414 мг 20 мг 8.7% 8.6% 1149 г
Ниацин 0.95 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 449.46 мг 2500 мг 18% 17.8% 556 г
Кальций, Ca 20 мг 1000 мг 2% 2% 5000 г
Магний, Mg 18.9 мг 400 мг 4.7% 4.7% 2116 г
Натрий, Na 6.53 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 19908 г
Сера, S 31.8 мг 1000 мг 3.2% 3.2% 3145 г
Фосфор, P 56.5 мг 800 мг 7.1% 7% 1416 г
Хлор, Cl 62.16 мг 2300 мг 2.7% 2.7% 3700 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 779.3 мкг ~
Бор, B 103.6 мкг ~
Ванадий, V 134.23 мкг ~
Железо, Fe 0.704 мг 18 мг 3.9% 3.9% 2557 г
Йод, I 5.32 мкг 150 мкг 3.5% 3.5% 2820 г
Кобальт, Co 4.577 мкг 10 мкг 45.8% 45.3% 218 г
Литий, Li 69.369 мкг ~
Марганец, Mn 0.1539 мг 2 мг 7.7% 7.6% 1300 г
Медь, Cu 127.48 мкг 1000 мкг 12.7% 12.6% 784 г
Молибден, Mo 7.658 мкг 70 мкг 10.9% 10.8% 914 г
Никель, Ni 4.505 мкг ~
Олово, Sn 1.17 мкг ~
Рубидий, Rb 450.5 мкг ~
Селен, Se 0.45 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 12222 г
Стронций, Sr 1.53 мкг ~
Фтор, F 28.83 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13874 г
Хром, Cr 9.19 мкг 50 мкг 18.4% 18.2% 544 г
Цинк, Zn 0.3671 мг 12 мг 3.1% 3.1% 3269 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.973 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.789 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.144 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.175 г ~
Заменимые аминокислоты 1.236 г ~
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.248 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.288 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.131 г ~
6:0 Капроновая 0.063 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.087 г ~
14:0 Миристиновая 0.405 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.116 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.143 г min 16.8 г 6.8% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.118 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.121 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 101 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».