| Зубатка отварная, по 1-342 | 100 г |
| Лук-шалот, лук-перо (включая зелень и луковицы), сырой | 100 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.3 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2840 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 16.2% | 1041 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 5.4% | 3111 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 2.9% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 11% | 1538 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 6.2% | 2677 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80.3 мкг | 900 мкг | 8.9% | 15% | 1121 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.466 мг | 5 мг | 9.3% | 15.7% | 1073 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 379 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 10.3% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 4.9% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 4.13 мг | 500 мг | 0.8% | 1.3% | 12107 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 3.7% | 4630 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 4.6% | 3704 г |
| Витамин В9, фолаты | 25 мкг | 400 мкг | 6.3% | 10.6% | 1600 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.93 мг | 90 мг | 16.6% | 28% | 603 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.55 мг | 15 мг | 3.7% | 6.2% | 2727 г |
| Витамин Н, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.3% | 12500 г |
| Витамин К, филлохинон | 71.6 мкг | 120 мкг | 59.7% | 100.7% | 168 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2417 мг | 20 мг | 11.2% | 18.9% | 892 г |
| Ниацин | 0.833 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.33 мг | 2500 мг | 9.9% | 16.7% | 1015 г |
| Кальций, Ca | 37.67 мг | 1000 мг | 3.8% | 6.4% | 2655 г |
| Магний, Mg | 17.67 мг | 400 мг | 4.4% | 7.4% | 2264 г |
| Натрий, Na | 311.67 мг | 1300 мг | 24% | 40.5% | 417 г |
| Сера, S | 4 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.7% | 25000 г |
| Фосфор, P | 60.3 мг | 800 мг | 7.5% | 12.6% | 1327 г |
| Хлор, Cl | 19 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.3% | 12105 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 38.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.027 мг | 18 мг | 5.7% | 9.6% | 1753 г |
| Йод, I | 0.67 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.7% | 22388 г |
| Кобальт, Co | 2 мкг | 10 мкг | 20% | 33.7% | 500 г |
| Марганец, Mn | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 8.4% | 2000 г |
| Медь, Cu | 64.33 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 10.8% | 1554 г |
| Молибден, Mo | 2.333 мкг | 70 мкг | 3.3% | 5.6% | 3000 г |
| Никель, Ni | 4.333 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.333 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1% | 16517 г |
| Фтор, F | 6.67 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 59970 г |
| Хром, Cr | 1.67 мкг | 50 мкг | 3.3% | 5.6% | 2994 г |
| Цинк, Zn | 0.1967 мг | 12 мг | 1.6% | 2.7% | 6101 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.271 г | ~ | |||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.102 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.297 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.009 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.025 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность зубатка в фальге составляет 59,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».