Мой здоровый рацион

Рецепт куриное филе в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты куриное филе в кефире

Куриная грудка (филе) (Тушение) 830 г
Кефир 2,5% жирности 500 г
Чеснок луковица (Припускание) 10 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 150 г
Сыр российский 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриное филе в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.7 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1521 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 18.9% 478 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.4% 1400 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1% 9522 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3% 3007 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.3 мкг 900 мкг 8.7% 7.9% 1149 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 1.2% 7576 г
бета Криптоксантин 0.172 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.733 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 6.2% 1452 г
Витамин В4, холин 16.29 мг 500 мг 3.3% 3% 3069 г
Витамин В5, пантотеновая 0.145 мг 5 мг 2.9% 2.6% 3448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 2.1% 4444 г
Витамин В9, фолаты 5.704 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 7013 г
Витамин В12, кобаламин 0.25 мкг 3 мкг 8.3% 7.5% 1200 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 1.2% 7826 г
Витамин D, кальциферол 0.069 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 14493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.082 мг 15 мг 0.5% 0.5% 18293 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.129 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 38760 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 7.171 мг 20 мг 35.9% 32.4% 279 г
Ниацин 6.05 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.68 мг 2500 мг 10.2% 9.2% 982 г
Кальций, Ca 116.83 мг 1000 мг 11.7% 10.6% 856 г
Магний, Mg 59.14 мг 400 мг 14.8% 13.4% 676 г
Натрий, Na 386.29 мг 1300 мг 29.7% 26.8% 337 г
Сера, S 29.52 мг 1000 мг 3% 2.7% 3388 г
Фосфор, P 164.7 мг 800 мг 20.6% 18.6% 486 г
Хлор, Cl 472.3 мг 2300 мг 20.5% 18.5% 487 г
Микроэлементы
Бор, B 12.3 мкг ~
Железо, Fe 1.083 мг 18 мг 6% 5.4% 1662 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 2.1% 4286 г
Кобальт, Co 6.512 мкг 10 мкг 65.1% 58.8% 154 г
Марганец, Mn 0.0581 мг 2 мг 2.9% 2.6% 3442 г
Медь, Cu 73.3 мкг 1000 мкг 7.3% 6.6% 1364 г
Молибден, Mo 9.85 мкг 70 мкг 14.1% 12.7% 711 г
Никель, Ni 1.394 мкг ~
Рубидий, Rb 16.4 мкг ~
Селен, Se 0.87 мкг 55 мкг 1.6% 1.4% 6322 г
Фтор, F 9.41 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42508 г
Хром, Cr 16.08 мкг 50 мкг 32.2% 29.1% 311 г
Цинк, Zn 1.2025 мг 12 мг 10% 9% 998 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.207 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.612 г ~
Аргинин* 1.131 г ~
Валин 0.892 г ~
Гистидин* 0.89 г ~
Изолейцин 0.74 г ~
Лейцин 1.313 г ~
Лизин 1.676 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.57 г ~
Треонин 0.724 г ~
Триптофан 0.273 г ~
Фенилаланин 0.716 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.347 г ~
Заменимые аминокислоты 1.017 г ~
Аланин 0.814 г ~
Аспарагиновая кислота 1.248 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 0.573 г ~
Глутаминовая кислота 2.008 г ~
Пролин 0.765 г ~
Серин 0.685 г ~
Тирозин 0.631 г ~
Цистеин 0.27 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.329 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.09 г ~
12:0 Лауриновая 0.083 г ~
14:0 Миристиновая 0.179 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.683 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.295 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.971 г min 16.8 г 5.8% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.832 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.183 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.165 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность куриное филе в кефире составляет 110,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».