Мой здоровый рацион

Рецепт Онабе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Онабе

Капуста пекинская (Варка без слива) 400 г
Грибы, шитаки, сырые 100 г
Курица бройлерная, мясо и кожа, сырые 300 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Онабе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.1 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2849 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 11.2% 1520 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 11.2% 1514 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.8% 18250 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5.1% 3333 г
Вода 88.9 г 2273 г 3.9% 6.6% 2557 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.1 мкг 900 мкг 1.5% 2.5% 6870 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 2% 8197 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 3.6% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 7.3% 2338 г
Витамин В4, холин 2.59 мг 500 мг 0.5% 0.8% 19305 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 10.8% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 15.2% 1117 г
Витамин В9, фолаты 28.741 мкг 400 мкг 7.2% 12.2% 1392 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 4.7% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 3.8 мг 90 мг 4.2% 7.1% 2368 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 29412 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.112 мг 15 мг 0.7% 1.2% 13393 г
Витамин К, филлохинон 15.2 мкг 120 мкг 12.7% 21.5% 789 г
Витамин РР, НЭ 1.9812 мг 20 мг 9.9% 16.8% 1009 г
Ниацин 0.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.19 мг 2500 мг 6.6% 11.2% 1504 г
Кальций, Ca 29.91 мг 1000 мг 3% 5.1% 3343 г
Магний, Mg 10.83 мг 400 мг 2.7% 4.6% 3693 г
Натрий, Na 19.66 мг 1300 мг 1.5% 2.5% 6612 г
Сера, S 0.34 мг 1000 мг 294118 г
Фосфор, P 54.4 мг 800 мг 6.8% 11.5% 1471 г
Хлор, Cl 0.48 мг 2300 мг 479167 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.337 мг 18 мг 1.9% 3.2% 5341 г
Марганец, Mn 0.0888 мг 2 мг 4.4% 7.4% 2252 г
Медь, Cu 37.02 мкг 1000 мкг 3.7% 6.3% 2701 г
Селен, Se 3.699 мкг 55 мкг 6.7% 11.3% 1487 г
Фтор, F 34.01 мкг 4000 мкг 0.9% 1.5% 11761 г
Цинк, Zn 0.4592 мг 12 мг 3.8% 6.4% 2613 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.288 г ~
Валин 0.224 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.226 г ~
Лейцин 0.332 г ~
Лизин 0.365 г ~
Метионин 0.118 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.179 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.271 г ~
Аспарагиновая кислота 0.415 г ~
Глицин 0.303 г ~
Глутаминовая кислота 0.694 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 25.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.77 мг max 300 мг
Кампестерол 0.17 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.758 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.571 г min 16.8 г 9.4% 15.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.245 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.304 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.707 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.628 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Онабе составляет 59,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».