| Капуста белокочанная | 180 г |
| Морковь, красная | 50 г |
| Лук репчатый | 10 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Уксус 9% | 7 г |
| Сахар песок | 5 г |
Белокачанную капусту шинкуем мелко, добавляем морковь, натертую на крупной терке, тонко нарезанный лук. Заправить салат растительным маслом (10г) с добавлением соли (2 г), сахара (4 г), уксуса (5 г).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.9 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 6% | 2444 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.9% | 5067 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 10.2% | 1436 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 4.5% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 13.8% | 1053 г |
| Вода | 83.8 г | 2273 г | 3.7% | 5.4% | 2712 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 379.4 мкг | 900 мкг | 42.2% | 61.2% | 237 г |
| бета Каротин | 2.305 мг | 5 мг | 46.1% | 66.9% | 217 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 3.3% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 4.9% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 7.27 мг | 500 мг | 1.5% | 2.2% | 6878 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 1.6% | 9434 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 7.1% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.981 мкг | 400 мкг | 4.2% | 6.1% | 2356 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.08 мг | 90 мг | 46.8% | 67.9% | 214 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.811 мг | 15 мг | 12.1% | 17.6% | 828 г |
| Витамин Н, биотин | 0.147 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 34014 г |
| Витамин К, филлохинон | 54.1 мкг | 120 мкг | 45.1% | 65.5% | 222 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8377 мг | 20 мг | 4.2% | 6.1% | 2387 г |
| Ниацин | 0.672 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.27 мг | 2500 мг | 9.9% | 14.4% | 1007 г |
| Кальций, Ca | 43.09 мг | 1000 мг | 4.3% | 6.2% | 2321 г |
| Магний, Mg | 18.82 мг | 400 мг | 4.7% | 6.8% | 2125 г |
| Натрий, Na | 451.19 мг | 1300 мг | 34.7% | 50.4% | 288 г |
| Сера, S | 29.62 мг | 1000 мг | 3% | 4.4% | 3376 г |
| Фосфор, P | 34.5 мг | 800 мг | 4.3% | 6.2% | 2319 г |
| Хлор, Cl | 701.81 мг | 2300 мг | 30.5% | 44.3% | 328 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 463.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 143.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.608 мг | 18 мг | 3.4% | 4.9% | 2961 г |
| Йод, I | 2.15 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2% | 6977 г |
| Кобальт, Co | 2.396 мкг | 10 мкг | 24% | 34.8% | 417 г |
| Литий, Li | 1.132 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 9.3% | 1575 г |
| Медь, Cu | 60.8 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 8.9% | 1645 г |
| Молибден, Mo | 8.038 мкг | 70 мкг | 11.5% | 16.7% | 871 г |
| Никель, Ni | 10.302 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.223 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.6% | 24664 г |
| Фтор, F | 7.96 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 50251 г |
| Хром, Cr | 3.47 мкг | 50 мкг | 6.9% | 10% | 1441 г |
| Цинк, Zn | 0.3106 мг | 12 мг | 2.6% | 3.8% | 3863 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.109 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.318 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.726 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.145 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.239 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.906 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.234 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.155 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.898 г | min 16.8 г | 5.3% | 7.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.894 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.257 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.2% | 29.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.257 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 68,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».